Kunjungilah halaman sekolah atau taman bermain di Belanda dan Anda akan menemukan banyak gulungan bertabur currant ini yang terselip di kotak makan anak-anak. Menikmati polos, atau menyebar dengan mentega, selai dan bahkan keju, anak-anak Belanda menyukainya, dan mudah untuk melihat mengapa. Orangtua juga memuja mereka, karena mereka tinggal berhari-hari dan bepergian dengan baik. Kami mencintai mereka untuk sarapan, hangat dari oven, dengan sedikit grasboter. Percayalah pada kami, ini adalah salah satu resep keluarga tradisional Belanda yang ingin Anda kembalikan lagi dan lagi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 gelas / 500 g tepung (
- roti )
- 1 cangkir / 230 ml susu (utuh, suam-suam kuku)
- 2 telur
- 3 sdt
- ragi (kering)
- 3 sdm gula (tebu mentah)
- 1/3 cangkir / 75 g mentega (dilunakkan)
- 1 sdt zest (lemon)
- 400 g
- kismis
- 1 sdt garam
Cara Melakukannya
Campurkan 2 ½ gelas (320 g) tepung dengan susu dan salah satu telur. Tambahkan gula tebu mentah, mentega yang dilunakkan, kulit lemon dan sisa tepung, dan aduk hingga membentuk adonan. Tutup dan biarkan naik di tempat hangat selama setengah jam.
Uleni campuran tersebut hingga membentuk adonan kenyal - Anda dapat melakukannya dengan menggunakan tangan atau menggunakan mixer berdiri dengan sambungan hook adonan. Tambahkan kismis dan garam dan remas lagi sebentar, untuk mencampur.
Olesi mangkok pengaduk, selembar bungkus plastik dan loyang. Tempatkan adonan dalam mangkuk pencampuran, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan adonan naik di tempat hangat selama 45 menit.
Panaskan oven hingga 400 derajat F (210 derajat C). Bagi adonan menjadi selusin bola, gunakan tangan Anda untuk meratakan masing-masing sedikit. Tempatkan bola adonan di atas loyang, tutup dengan bungkus plastik berminyak dan biarkan naik lagi selama 1 hingga 1,5 jam.
Kocok telur yang tersisa di mangkuk kecil. Akhirnya, lepaskan bungkus plastik, sikat gulungan dengan telur kocok dan letakkan di oven selama sekitar 15 menit sampai coklat dan dipanggang. Keluarkan kismis dari oven dan biarkan dingin di rak pendingin kawat.
Kiat:
- Apa itu grasboter ? Ini adalah mentega Belanda yang lezat terbuat dari susu sapi yang diberi makan rumput.
- Kupikir kau bisa menggunakan tepung yang sama untuk semuanya? Kamu berpikir salah. Jadi, apa perbedaan antara tepung roti, tepung serbaguna dan tepung kue ?
- Apa ragi , dan apa perbedaan antara ragi kering dan ragi segar ?
- Ini mungkin tampak dasar, tetapi penting untuk mengetahui cara mengoles lemon .
- Apa itu kismis ? Dan apa perbedaan antara kismis, kismis dan sultana , tepatnya?
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 124 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodium | 335 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |