Saya dibesarkan di sebuah rumah yang menggunakan bawang untuk hampir setiap makan malam, dan jika bawang tidak ada di menu utama, mereka pasti ada dalam salad. Saya menyimpan cinta bawang selama bertahun-tahun dan menggunakannya dalam segala hal, dari sup hingga roti. Roti bawang bawang putih adalah roti ragi sederhana yang saya buat satu malam untuk disajikan dengan spaghetti. Roti dapat disajikan hangat atau dapat diisi dengan keju keras favorit Anda dan dipanggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir air hangat, 95 hingga 110 derajat F
- 2-1 / 4 sdt. atau 1 pkg. (1/4 oz.) Ragi kering aktif
- 1/2 cangkir susu, suhu kamar
- 1 sendok teh. Gula
- 1 sendok teh. garam
- 1 sendok teh. mentega halus
- 1/2 sdm. bubuk bawang putih
- 1 med. bawang kuning, cincang halus
- 4 gelas tepung roti, sekitar
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, campur air dan ragi. Tambahkan susu, gula, garam, mentega, bubuk bawang putih, dan bawang. Menggerakkan. Tambahkan 3 gelas tepung dan aduk rata. Tambahkan tepung secukupnya untuk membuat adonan yang mengikuti sendok di sekitar mangkuk. Balikkan adonan ke atas permukaan tepung yang ringan dan remas-remas selama 4 menit, tambahkan lebih banyak tepung seperlunya hingga adonan lunak dan halus saat disentuh. Tempatkan adonan dalam mangkuk gemuk sedang. Balikkan adonan ke dalam mangkuk agar bagian atasnya juga diberi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang di tempat hangat, bebas draf selama 1 jam atau hingga dua kali lipat ukurannya.
- Pukul adonan. Balikkan adonan ke atas papan yang ringan dan diremas selama 4 menit atau sampai gelembung keluar dari roti. Bentuk adonan ke dalam roti. Tempatkan roti di panci roti berminyak. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat dan bebas draf selama 45 menit atau hingga dua kali lipat ukurannya.
- Panggang roti di 350 derajat F selama 45 menit atau sampai roti terdengar berlubang ketika bagian atas disadap. Keluarkan roti dari panci dan dinginkan di atas rak.
- Sajikan roti hangat dengan mentega kocok buatan sendiri atau, untuk tambahan rasa bawang putih, dengan bawang lokio bawang putih . Roti juga dapat diiris, di atasnya dengan keju keras favorit, seperti keju mozzarella parut, dan panggang dalam oven pemanggang sampai keju meleleh dan roti berwarna cokelat muda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 122 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodium | 635 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |