Menu makan makanan mentah apa - Thanksgiving, Natal, atau acara khusus apa pun - akan lengkap tanpa kentang tumbuk? Kebaikan krim yang lembut dari parsnip bercampur dengan baik dengan kembang kol untuk membawakan Anda rendering vegan mentah dari resep klasik liburan yang paling dicintai yang pernah ada. Sajikan "kentang tumbuk" vegan mentah Anda dengan saus jamur makanan mentah dan Sprouted Quinoa Salad . Jangan lupa pai labu mentah !
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir cauliflower (cincang)
- 1 1/2 cangkir parsnip (cincang)
- 1/4 cangkir
- minyak zaitun yang ditekan dingin
- 3 sendok makan
- ragi nutrisi
- 1 sendok teh garam laut
- 1/2 sendok teh lada hitam (atau secukupnya)
- 1/2 sendok teh
- nama shoyu (atau sesuai selera)
Cara Melakukannya
- Tempatkan semua bahan ke dalam food processor yang dilengkapi dengan S-blade dan proses selama 30 detik atau sampai Anda mencapai konsistensi yang Anda senangi.
- Sajikan segera atau sisihkan pada suhu kamar. Jika didinginkan, Anda mungkin ingin menghangatkan kembang kol tumbuk dan parsnip Anda sedikit dalam panci di atas api kecil sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 123 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 39 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 1 g |