Musim gugur adalah musim untuk semua hal labu dan roti jahe , jadi mengapa tidak menggabungkan kedua rasa untuk pencuci mulut akhir musim gugur? Gingerbread yang lembap dan pedas digiling dan dilapisi dengan labu pudding dan diberi krim kocok segar. Ini adalah makanan penutup yang penuh dengan bumbu hangat dan rasa manis yang cukup, dan cukup untuk pesta.
Jika Anda memiliki hidangan yang sedikit, maka Anda akan memiliki pusat yang indah — tetapi jangan khawatir jika Anda tidak memiliki piring saji tituler. Hal-hal sepele juga indah ditumpuk ke semua jenis gelas dan guci untuk pencuci mulut yang melayani tunggal. Pastikan saja apa pun yang Anda gunakan sudah jelas sehingga Anda dapat melihat lapisan.
Resep roti jahe didasarkan pada resep King Arthur Flour, tetapi Anda dapat menggunakan resep favorit Anda, campuran kotak atau roti jahe yang dibuat sebelumnya. Gelap dan pedas bekerja paling baik, karena puding dan krim kocok memperjelas segalanya. Anda akan memiliki beberapa kotak yang tersisa untuk minum teh di pagi hari berikutnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Gingerbread:
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 gelas gula
- 2 sendok teh jahe bubuk
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh allspice
- 1 cangkir buttermilk atau 1/2 cangkir yogurt polos dan 1/2 cangkir susu
- 1/2 cangkir mentega tawar, meleleh dan didinginkan hingga suhu kamar
- 3/4 molase
- 1/4 gelas air
- 1 telur, kocok
- Untuk Puding Labu:
- 1 (15-ons) dapat menghaluskan pure labu
- 1 1/2 cangkir susu dingin
- 1 (3,5-ons) kotak puding vanila instan
- 1/4 cangkir sirup maple
- 1/2 sendok teh kayu manis
- Untuk Whipped Cream:
- 8 ons krim kental
- 2 sendok makan bubuk gula bubuk
- 1/4 sendok teh ekstrak vanili
Cara Melakukannya
Untuk Gingerbread:
- Panaskan wajan berukuran 9 ". Panaskan oven hingga 350 F.
- Dalam mangkuk besar, kocok tepung, gula, jahe, kayu manis, soda kue, garam, dan allspice.
- Tambahkan buttermilk, mentega cair, tetes tebu, air dan telur. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang selama 30-35 menit, atau sampai tusuk gigi keluar dengan bersih atau dengan beberapa remah-remah dan kue tersebut mulai menarik dari tepi panci.
- Biarkan dingin sepenuhnya. Iris kue ke dalam kotak kecil kecuali satu baris 2 ". Siapkan kue ini untuk penggunaan lain.
Untuk Puding Labu:
- Campurkan pure labu, susu, campuran puding vanila, sirup maple, dan kayu manis dalam mangkuk besar. Kocok dengan hand mixer selama 2 menit hingga tercampur dengan baik dan kental.
- Dinginkan hingga siap digunakan.
Untuk Whipped Cream:
- Dalam mangkuk sedang, tambahkan krim berat, gula halus, dan vanila. Kocok dengan mixer tangan sampai bentuk puncak kaku. Dinginkan hingga siap digunakan.
Untuk Merakit:
- Isi bagian bawah cawan sepele atau bagian bawah setiap gelas menggunakan setengah dari kotak kue jahe, tekan sedikit untuk menjaga agar semua puding tidak mengalir ke bawah.
- Sendok setengah puding di atas. Tambahkan sisa kotak kue jahe di atasnya, lalu ulangi dengan puding yang tersisa.
- Taburi dengan krim kocok. Tutup dan dinginkan setidaknya selama satu jam sebelum disajikan, atau membuat hingga satu hari sebelumnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 410 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Sodium | 326 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 9 g |