Jika Anda seperti saya, Anda suka mendapatkan sayuran Anda dengan cara apa pun yang Anda bisa, dan Anda suka mencoba jenis makanan baru - dan itu termasuk sayuran! Bukan rahasia bahwa sayuran hijau adalah salah satu makanan sehat di planet ini dan salah satu makanan super sederhana terbaik yang bisa Anda makan setiap hari. Jadi mengapa Anda tidak ingin mencoba lebih banyak cara memasak sayuran dan menjelajahi jenis sayuran yang baru? Ada jenis baru hijau yang bermunculan di toko kelontong di seluruh negeri yang mungkin belum pernah Anda dengar: kale italia.
Apa itu Kale Italia?
Kale Italia sebenarnya bukan tanaman atau semacam hijau, ini adalah campuran dari tiga jenis sayuran (baby kale, baby arugula dan Japanese mizuna green), dan radicchio . Kale Italia dijual di bawah merek Earthbound Farm "Deep Green Blends" lini produk, yang mencakup beberapa campuran sayuran lainnya, termasuk baby kale, arugula, chard, mustard, tatsoi dan banyak lagi.
Seperti apa rasa Kale Italia?
Meskipun saya biasanya bukan penggemar terbesar arugula (atau radicchio, dalam hal ini), saya sebenarnya sangat menyukai Kale Italia. Gumpalan arugula pedas sangat ringan, karena ini adalah arugula bayi yang lembut, kale juga merupakan bayi kale sehingga sangat empuk dan mudah dikunyah, dan radicchio hanya menambah kekenyangan yang menyenangkan. Tentu saja, satu-satunya cara nyata untuk mengetahui apakah Anda suka atau tidak adalah mencobanya.
Menurut Earthbound Farm, campuran sayuran hijau, seperti Kale Italia lebih populer dan penjual lebih panas dari sayuran biasa, jadi kemungkinannya adalah, jika orang lain menyukai mereka, Anda juga akan menyukainya.
Apa yang harus dilakukan dengan Kale Italia?
Seluruh salad dengan hanya kale bisa menjadi sedikit banyak bagi kebanyakan orang, tapi bagaimana dengan Kale Italia? Karena Kale Italia dibuat dengan bayi kale, itu benar-benar bagus sebagai dasar untuk salad campuran hijau hampir apapun. Ini juga cocok untuk smoothie hijau , dan menambah rasa pada hidangan lain yang ingin Anda masak.
Dengan kata lain, ini sedikit lebih lembut, lebih lembut untuk makan lebih banyak sayuran !
Saya telah memasak sedikit Kale Italia untuk pergi bersama dengan pengocok tofu pagi saya (tambahkan sedikit bawang putih dan tumis dengan sedikit minyak, mirip dengan resep sayuran hijau yang ditumis ), dan saya juga menyukainya sebagai basis untuk hampir semua jenis salad hijau.
Butuh lebih banyak ide? Masukkan sedikit ke sup atau cabe hanya beberapa menit sebelum dimasak, tambahkan saus pasta atau buat pesto Kale Italia dan basil, tambahkan ke piring nasi dan jenis risotto apa pun, atau coba resep Kale Italia ini di bawah ini: