Ubi jalar tampak sedikit trendi bukan? Untuk alasan yang bagus!
Ubi jalar adalah sumber Vitamin. Lebih khusus, ubi jalar mengandung sejumlah besar Vitamin C dan Vitamin A. Ini adalah beberapa vitamin teratas yang membantu memperkuat sistem kekebalan dan sering kali membantu mencegah kita jatuh sakit. Ubi jalar juga merupakan sumber mangan dan Vitamin B6. Ubi jalar, meskipun mirip dengan ubi jalar, tidak cukup sayuran yang sama.
Meskipun ubi juga baik untuk kita (mereka mengandung nutrisi serupa pada tingkat yang sama) mereka sedikit berbeda dari ubi jalar dan memiliki rasa yang sedikit berbeda. Beruntung bagi Anda, saya telah membuat resep ini menggunakan ubi jalar dan ubi jalar dan hasilnya sama luar biasa. Demi struktur, saya telah menulis resep ini menggunakan ubi jalar.
Isian di sini, dibuat dengan bacon, jamur , dan alpukat mungkin tampak seperti kombinasi yang aneh. Rasa masing-masing bahan, bagaimanapun, membuat makan malam atau sisi ubi jalar panggang yang luar biasa. Ditambah dengan penggunaan rempah-rempah dan sedikit rasa asin, Anda akan lupa bahwa Anda berada di Paleo.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 ubi jalar besar
- 1/2 pon daging asap, dipotong-potong
- 1 buah alpukat besar, kulit dihilangkan dan buah cincang
- 1/2 cangkir jamur
- 1 siung bawang putih, cincang
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit.
Bungkus kentang manis secara terpisah dalam bentuk foil. Ketika oven dipanaskan, masukkan dalam oven dan panggang selama sekitar 45 menit atau sampai empuk untuk menyentuh dengan garpu.
Sementara itu, panaskan sedikit minyak (pilihan Anda) dalam wajan berukuran sedang. Tempatkan bawang putih, jamur, dan bacon di dalam wajan. Sautee sampai bacon renyah dan jamur dan bawang putih empuk.
Jangan terbakar. Tambahkan garam untuk tambahan rasa, tidak lebih dari sejumput. Saat bahan dimasak, angkat dari api.
Setelah ubi manis diangkat lembut dari oven dan biarkan dingin. Ketika kentang cukup dingin untuk disentuh, keluarkan foil dan potong satu sisi hanya sekitar 1/4 jalan melalui kentang. Ini untuk membuat pembukaan untuk isian.
Ambil beberapa ubi jalar dan letakkan di wajan dengan bacon, jamur, dan bawang putih. Campurkan sampai digabungkan. Sendok isinya sama ke setiap ubi jalar. Atas dengan beberapa alpukat cincang dan nikmatilah!
VARIASI: Sering kali saya akan membuat ini menggunakan bawang daripada jamur terutama karena mereka lebih mudah untuk tetap di tangan. Jika kombinasi rasa lain yang diinginkan, cobalah mengisi kentang manis dengan campuran Fajita dari resep Salad Fajita. Ini juga membuat makan malam Paleo yang cepat dan lezat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 977 |
| Lemak total | 62 g |
| Lemak jenuh | 18 g |
| Lemak Tak Jenuh | 30 g |
| Kolesterol | 124 mg |
| Sodium | 2,033 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat makanan | 13 g |
| Protein | 52 g |