Gingerbread House Recipe

Jangan bergantung pada kotak! Buat rumah kue jahe sendiri atau kue buatan sendiri di rumah. Resep ini dapat digunakan untuk membuat kue jahe yang lezat atau membuat lembaran untuk rumah kue jahe. Lapisan gula dapat digunakan untuk menghias kue atau menempelkan potongan-potongan rumah. Anda dapat membuat potongan hingga 1 bulan sebelumnya. Buat sketsa pola rumah roti jahe Anda dan potong sebelum Anda mulai.

Apa yang Anda Butuhkan

• Untuk adonan kue:
• 1 1/2 cangkir whipping cream
• 1 sendok teh
• ekstrak vanila murni
• 2 1/2 cangkir gula merah yang padat
• 2 sendok makan
• bubuk soda kue
• 1 sendok makan
• Jahe
• 2 sendok teh bubuk
• kayu manis
• 1 1/3 gelas terang atau gelap
• gula tetes
• Untuk Semen Icing:
• 2
• putih telur besar
• 1/8 sendok teh krim tartar
• 2 sendok teh air
• 3 gelas gula pasir diayak
• 9 cangkir tepung serbaguna

Cara Melakukannya

1. Garis loyang 12 x 15 inci tanpa rim dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk kecil, cambuk krim dan vanili sampai memegang puncak lembut . Menyisihkan.
3. Dalam mangkuk besar, kocok gula cokelat, baking soda, jahe, dan kayu manis. Kocok dengan molase dan campuran krim kocok hingga tercampur rata.
4. Dengan mixer berjalan, tambahkan tepung secara bertahap, kocok hingga tercampur sempurna.
5. Tepung ringan papan kue atau tikar. Gulingkan sebagian adonan hingga rata, tetapi tidak terlalu tipis sehingga Anda tidak dapat mengambilnya tanpa merobeknya. Gantungkan di atas rolling pin dan pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan.

1. Lanjutkan menggulir adonan hingga ketebalan merata pada loyang. Hal ini mudah dicapai dengan menempatkan dua keping kayu yang sama tebal di kedua sisi loyang untuk mendukung rolling pin. Ketebalan yang sama adalah penting. Area yang lebih rendah akan menghasilkan warna yang lebih gelap dan lebih rapuh. Anda akan membutuhkan sekitar 2 cangkir adonan untuk setiap ketebalan 1/8 inci, sekitar 4 cangkir untuk setiap lempengan 1/4 inci, dan sekitar 6 cangkir untuk setiap lempengan 3/8 inci.
2. Panggang dua lembar adonan sekaligus. Panggang sampai cukup kuat di tengah. Suhu dan waktu akan bervariasi dengan ketebalan lempengan. Untuk 1/8-tebal lembaran, panggang dalam oven 300 F. yang sudah dipanaskan selama sekitar 1 jam; untuk lempengan 1/4 inci, panggang pada 275 F. sekitar 1-3 / 4 jam; dan untuk lempengan 3/8 inci, panggang pada 275 F. sekitar 2 1/4 jam.
3. Setelah 30 menit, posisikan pola potongan roti jahe Anda sedekat mungkin pada lembaran kue. Potong-potong pola dengan pisau tajam, keluarkan pola, dan pisahkan potongan-potongan potongan (boleh dipanggang nanti untuk dimakan). Kembalikan potongan rumah ke oven, tukar posisi rak, dan terus panggang.
4. Sementara potongan-potongan kue, adonan yang tersisa dapat digulirkan untuk kue atau potongan-potongan gingerbread rumah dekoratif tambahan.
5. Ketika potongan-potongan selesai dipanggang, kendurkan dengan lembut dengan spatula rata dan biarkan mereka mendingin di lembaran lain 5 sampai 10 menit sebelum pindah ke rak untuk mendinginkan sepenuhnya.
6. Pada titik ini, Anda dapat membungkus potongan-potongan rumah kue jahe kedap udara dalam bungkus plastik dan menyimpan hingga satu bulan. Atau lanjutkan untuk merakit dan mendekorasi rumah atau kue Anda menggunakan icing cement (di bawah).

Hasil: sekitar 9 cangkir adonan, atau 4-1 / 2 lempengan tebal 1/8 inci, 2-1 / 2 lempengan 1/4 inci tebal, atau 1-1 / 2 lempengan setebal 3/8 inci. Setiap lempengan penuh adalah 10 kali 15 inci.

Semen Icing:

1. Kocok putih telur, krim tartar, dan air sampai berbusa. Blender gula dengan kecepatan tinggi hingga kaku, 5 hingga 10 menit. Gunakan segera atau tutup dan gunakan dalam 8 jam.

• Instruksi Rumah Gingerbread
• Gingerbread House Storage and Decoration