Saus béarnaise sehat mentega-bebas

Resep ini memiliki semua rasa tarragon tajam yang nyata, tetapi tidak ada mentega yang ada dalam saus asli. Seperti klasik, versi yang jauh lebih ringan ini sangat bagus dengan steak, ayam, dan salmon .

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Tambahkan semua bahan, kecuali garam, ke mangkuk pencampuran stainless steel. Tempatkan mangkuk di atas panci dengan sekitar satu inci air mendidih di dalamnya (ini disebut "ketel ganda") atau cukup tempatkan mangkuk di atas pengaturan api terendah. Anda dapat menaikkan dan menurunkan mangkuk untuk mengontrol panas.
  2. Kocok sampai campuran mengental, menjadi ringan dan berbusa, dan hampir tidak panas saat disentuh. Jika Anda memasak terlalu lama, akan menjadi sangat kental dan mulai menempel ke mangkuk. Hapus dari panas, tambahkan garam secukupnya dan sajikan segera.
Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 61
Lemak total 4 g
Lemak jenuh 1 g
Lemak Tak Jenuh 1 g
Kolesterol 139 mg
Sodium 104 mg
Karbohidrat 2 g
Serat makanan 0 g
Protein 5 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)