Garden Relish dengan Ketimun dan Tomat Hijau

Resep lezat taman lezat ini dibuat dengan mentimun, tomat hijau, bawang, dan cabai. Relish mudah dibuat dengan penggiling atau pengolah makanan, dan itu membuat kenikmatan hot dog yang indah. Atau, gunakan kesukaan dalam salad atau saus tartar atau saus serupa.

Ini adalah cara terbaik untuk menggunakan sayuran kebun terlambat.

Apa yang Anda Butuhkan

• 8 paprika (merah dan hijau, digiling atau dicincang halus dalam food processor)
• 4 cangkir tomat hijau (digiling atau dicincang halus dalam food processor)
• 4 cangkir acar mentimun (digiling atau dicincang halus dalam food processor)
• 3 cangkir bawang (digiling atau dicincang halus dalam food processor)
• 3 ½ gelas cuka sari apel
• 2 gelas gula
• 2 sendok makan garam acar
• 2 sendok makan biji mustard
• 1 sendok teh biji seledri
• 2 sendok makan rempah-rempah pengawetan campuran (dalam tas kain katun tipis yang diikat)

Cara Melakukannya

1. Siapkan area kerja, canner, guci, dan tutup. Lihat Menyiapkan Jars untuk Pengalengan dan Pengolahan Air Mendidih .
2. Siapkan sayuran; tiriskan kelebihan cairan.
3. Campurkan sayuran dalam ketel stainless steel atau enamel berlapis besar.
4. Masukkan 1 3/4 gelas cuka. Tempatkan di atas api sedang-tinggi dan didihkan. Lanjutkan merebus, aduk sering, selama 30 menit.
5. Tiriskan dan buang cairan.
6. Tambahkan sisa cuka 1 3/4 gelas, gula, garam, biji seledri, dan biji mustar. Tambahkan tas cheesecloth dengan bumbu acar campuran. Didihkan.

1. Kurangi panas hingga sedang dan didihkan selama 5 menit.
2. Isi guci yang hangat dan siap, sisakan ruang utama 1/2-inci.
3. Bersihkan pelek dan pas dengan penutup dan cincin. Proses dalam wadah mandi air mendidih tertutup selama 10 menit.
4. Matikan api, buka penutupnya, dan biarkan stoples dalam air panas selama 5 menit. Angkat ke rak untuk mendinginkan sepenuhnya.

Anda Mungkin Juga Menyukai

Sweet Onion Relish

Homemade Corn Relish

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	13
Lemak total	0 g
Lemak jenuh	0 g
Lemak Tak Jenuh	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodium	75 mg
Karbohidrat	3 g
Serat makanan	0 g
Protein	0 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)