Fondue jamur vegan berwajah super gresian yang super gurih ini memiliki rasa keju yang lembut dari ragi gizi , dan merupakan hidangan pembuka yang sempurna untuk pesta, sebagai hidangan pembuka atau starter untuk hidangan gourmet atau untuk kencan fondue vegan yang romantis dan intim untuk dua orang . Padukan dengan sebotol anggur yang bagus untuk malam yang romantis. Adapun anggur mana, Anda tidak bisa benar-benar salah. Anggur merah lembut seperti Pinot Noir yang bagus atau anggur putih yang berani dan tajam akan melengkapi citarasanya dengan cukup baik, sementara mawar yang mantap atau bahkan anggur bersoda akan memberikan kontras palet dan kontras yang menyenangkan dengan resep fondue jamur ini.
Dibuat dengan kombinasi rasa yang kuat gurih, termasuk jamur, bawang putih segar, miso, garam seledri dan ragi nutrisi penambah rasa, resep fondue jamur vegan ini adalah kenikmatan yang kaya, beraroma dan krim yang sempurna untuk Hari Valentine atau acara khusus apa pun. Sajikan selai jamur Anda dengan pucuk seperti roti Prancis (ringan panggang atau tidak disantap), bagel, atau sayuran segar.
Mencari lebih banyak ide bebas susu dan vegan untuk mengisi crockpot atau fondue pot Anda dengan fondue jamur yang gurih ini? Cobalah resep fondue vegan "cheese" klasik yang dibuat dengan keju vegan, susu kedelai, ragi gizi dan tahini, atau, untuk resep dessert fondue vegan, lihat fondue cokelat vegan yang dibuat dengan sentuhan minuman beraroma kopi. Yum!
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sdm.
- margarin vegan + tambahan 2 sdm.
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang, cincang
- 2 cangkir jamur, diiris
- 2 cangkir susu kedelai
- 1/2 sdt. Sup Kedelai Jepang
- 1 bouillon cube vegetarian atau 1 sdm. campuran kaldu sayuran kering
- 1 sendok teh. bubuk bawang
- 1/4 gelas tepung
- 1/2 sdt. garam seledri
- 1 sendok teh. kecap
- Opsional: 3 sdm. ragi nutrisi
Cara Melakukannya
- Pertama, dalam wajan atau panci, tumis bawang putih cincang, bawang cincang dan irisan jamur dalam tiga sendok makan margarin vegan sampai lunak, lalu sisihkan.
- Dalam panci ukuran sedang yang terpisah, gabungkan miso, susu kedelai, dan bouillon vegetarian di atas api sedang hingga rendah. Aduk bahan-bahan ini bersama-sama sampai kubus bouillon sepenuhnya larut dan bahan-bahannya digabungkan dengan baik.
- Selanjutnya, tambahkan bubuk bawang, tepung, garam seledri, kecap asin dan ragi gizi, dan bawa ke lambat lebih lambat, aduk untuk menggabungkan dengan baik. Jika campuran Anda tidak mengental, tambahkan lebih banyak tepung, aduk rata dan panaskan sedikit. Biarkan dingin.
- Selanjutnya, tambahkan jamur tumis, bawang putih dan campuran bawang ke dalam campuran susu kedelai dan proses dalam blender atau food processor sampai halus atau sampai tekstur yang diinginkan tercapai.
- Panaskan campuran campuran, aduk sesekali, dan biarkan mendingin sedikit sebelum mentransfer ke pot fondue untuk disajikan.
Beberapa saran vegetarian fondue gayung: jamur utuh, brokoli, roti, kentang bayi yang dimasak dan dibelah dua, tahu, irisan sosis Tofurkey.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 140 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 602 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 4 g |