Fırın Sütlaç, Panggang Beras Panggang Turki

Jika Anda menyukai puding custard dan beras sebagai seorang anak, Anda akan menyukai resep puding beras panggang ini, yang dikenal di Turki sebagai fırın sütlaç (bulu-UHN 'jelaga-LAHCH'). Turki terkenal dengan berbagai pilihan makanan pencuci mulut dan puding berbasis susu, dan puding beras panggang adalah krim dari tanaman. Ini memegang tempat yang sangat istimewa dalam masakan Turki — Anda akan menemukan bahwa itu dibuat di setiap rumah dan disajikan di setiap restoran Turki.

Orang dewasa dan anak-anak menyukai puding beras panggang, pilihan makanan penutup yang sehat setelah makan besar. Lebih baik bila dibuat dengan susu segar dan dingin beberapa jam sebelum disajikan. Beberapa orang Turki masih berusaha mencari susu segar yang tidak dipasteurisasi untuk membuat fırın sütlaç . Dikatakan bahwa trik membuat puding nasi yang sempurna adalah susu segar, memasak lambat, pengadukan konstan, dan banyak kesabaran.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Panaskan oven hingga 350 F (180 C).
  2. Cuci beras dan letakkan dalam panci besar dengan air yang cukup untuk menutupinya sekitar 1/2 inci. Didihkan dan kurangi panasnya. Biarkan nasi mendidih dengan lembut sampai nasi lunak, sekitar 5 menit.
  3. Tambahkan 3 3/4 cangkir susu, gula, dan ekstrak vanila ke dalam nasi. Bawa campuran sampai mendidih. Kurangi panas dan biarkan mendidih dengan sangat lembut selama sekitar 10 menit.
  4. Dengan menggunakan pengocok , campurkan sisa 1 cangkir susu dan tepung maizena ke dalam mangkuk kecil hingga halus. Sambil mengaduk, tuangkan campuran ini secara bertahap ke dalam nasi. Muncul panas dan terus aduk puding sampai mendidih.
  1. Saat puding mengental, terus aduk dan masak selama 2 menit lebih. Hapus dari panas dan isi kecil, cangkir pencuci yang tahan oven, cangkir tanah liat, atau cangkir puding aluminium sekali pakai dengan campuran panas.
  2. Dengan menggunakan sendok, gerimis sejumlah kecil kuning telur dan campuran susu ke tengah setiap gelas pencuci mulut. Dengan bagian belakang sendok, gunakan cahaya, gerakan melingkar untuk mengayunkan kuning telur dari pusat ke tepi sehingga menyebar merata di atas setiap cangkir.
  3. Panggang cangkir puding sampai bagian atasnya berwarna coklat, sekitar 20 menit. Biarkan cangkir mendingin pada suhu kamar dan kemudian dinginkan selama beberapa jam sebelum disajikan.
Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 496
Lemak total 11 g
Lemak jenuh 6 g
Lemak Tak Jenuh 3 g
Kolesterol 81 mg
Sodium 146 mg
Karbohidrat 87 g
Serat makanan 1 g
Protein 13 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)