Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir mentega
- 1 cangkir wortel (potong dadu 1/8 inci)
- 1/2 cangkir seledri (potong dadu 1/8 inci)
- 1/2 cangkir bawang (cincang)
- 6 sendok makan tepung terigu
- 3 cangkir kaldu ayam
- 3 gelas setengah-setengah
- 2 pon keju velveeta (dipotong dadu kecil)
- 1 sendok makan parsley (segar, cincang)
- Hiasan: irisan Jalapeno acar atau irisan paprika merah pedas
Cara Melakukannya
- Lelehkan mentega dalam panci atau oven Belanda di atas api sedang-rendah. Tambahkan wortel, bawang, dan seledri sekaligus dan tumis sampai lunak.
- Tambahkan tepung dan aduk sampai tepung dicampur ke dalam mentega.
- Masak sampai adonan mulai berubah menjadi warna cokelat muda (roux ringan).
- Tingkatkan panas ke sedang-tinggi dan tambahkan kaldu ayam sedikit demi sedikit. Lanjutkan memasak dan aduk dengan pengocok sampai pangkal tebal jika terbentuk.
- Tambahkan setengah dan setengah, berhati-hatilah agar tidak mendidih.
- Tambahkan keju, aduk sampai kubus meleleh. Jika terlalu tebal, tambahkan setengah-setengah atau sedikit susu.
- Sesaat sebelum disajikan, tambahkan peterseli. Hiasi dengan irisan cabai jalapeno atau irisan paprika merah pedas.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Kembang Kol dan Sup Keju, Slow Cooker
Sup keju Brokoli
Resep Sup Brokoli Keju Mudah, Slow Cooker
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 534 |
Lemak total | 35 g |
Lemak jenuh | 22 g |
Lemak Tak Jenuh | 7 g |
Kolesterol | 110 mg |
Sodium | 2,318 mg |
Karbohidrat | 29 g |
Serat makanan | 2 g |
Protein | 28 g |