01 08
Panduan Pembeli Whisks
Kuhn Rikon Whisks datang dalam berbagai bentuk dan ukuran. Dan setiap jenis kocokan dirancang untuk melayani tujuan yang berbeda atau untuk menggabungkan bahan secara lebih efektif. Lihatlah berbagai macam whisks tersedia untuk memutuskan mana yang akan ditambahkan ke gudang dapur Anda - kemungkinan Anda akan menginginkan beberapa jenis yang berbeda untuk digunakan untuk tugas yang berbeda.
- Kocokan Balon
- Kocokan Balon Ganda
- French Whisk
- Whisk Datar
- Spring Whisk
- Bola Kocok
- Tornado Whisk
Tips membeli kocokan:
- Carilah whisks stainless steel, yang cenderung berkarat.
- Jadi, beli kocokan di tangan Anda dan meniru gerakan mengaduk untuk memastikan pegangannya adalah bentuk dan ketebalan yang nyaman. Beberapa whisks memiliki pegangan silikon atau dibentuk, yang mungkin lebih mudah untuk digenggam, terutama dengan tangan basah atau berminyak.
- Hindari whisks dengan pegangan logam yang panjang atau berat; mereka akan menjadi sangat berat dan lebih mungkin untuk keluar dari mangkuk ketika Anda tidak memegangnya.
- Jika Anda berencana untuk menggunakan pengocok dalam panci antilengket, carilah satu dengan kawat berlapis silikon atau nilon, yang tidak akan menggores hasil akhir.
02 08
Kocokan Balon
Cheftime Balloon Whisk. Amazon.com Ini adalah pengocok yang paling tradisional, dengan kabel yang dibentuk menjadi loop besar dan lebar. Karena ukuran besar dari pengocok ini baik untuk mencampur bahan yang tebal atau berat, carilah kabel yang relatif kaku yang akan bertahan hingga campuran berat. Jenis pengocok ini sangat baik untuk mengalahkan sejumlah besar putih telur, karena ukurannya yang besar dan bentuk bulatnya, yang menyapu dasar mangkuk berbentuk bulat. Ukuran kocokan berkisar dalam ukuran.
Salah satu yang harus dicoba: The Cheftime Balloon Whisk (b uy di Amazon.com), terbuat dari stainless steel dengan pegangan berlapis silikon.
03 dari 08
Kocokan Balon Ganda
Kuhn Rikon Double Balloon Whisk. Kuhn Rikon Sebuah bola kawat diringkas dalam tines pengocok bulat untuk meningkatkan aksi aerasi. Dalam beberapa desain, bola adalah freestanding dari kabel luar, yang lain itu adalah bentuk bola bagian dalam yang terbentuk dari kabel luar. Dengan desain baik, itu baik untuk mencambuk krim, putih telur atau pengaduk tipis, tetapi sulit dibersihkan.
Satu untuk dicoba: Kuhn Rikon Double Balloon Whisk (beli di Amazon.com) memiliki bentuk konsentris, berbentuk bulat dari kabel fleksibel.
04 dari 08
French Whisk
Produsen Terbaik French Whisk. Amazon.com Kabel-kabel pengocok ini membentuk bentuk yang lebih elips, sempit daripada dalam kocokan balon, yang membuat kocokan ini ideal untuk mengaduk gumpalan dari adonan atau mencapai celah-celah mangkuk dan panci datar. Jika kabel cukup kaku, whisks ini bagus untuk menggabungkan adonan tebal atau mengaduk campuran memasak yang tebal seperti polenta. Karena bentuknya yang sempit, itu juga berguna untuk menggabungkan bahan-bahan dalam mangkuk yang lebih kecil atau wadah sempit seperti botol atau gelas kimia.
Satu untuk dicoba: Sapu Prancis berkualitas tinggi 8 inci dari Produsen Terbaik (beli di Amazon.com) memiliki pegangan tertimbang untuk kenyamanan.
05 dari 08
Whisk Datar
Kocokan datar dari Rosle. Rosle Kabel pada pengocok ini disejajarkan untuk membentuk lapisan tunggal yang muncul sedikit di ujungnya, daripada membentuk bentuk bulat, sehingga pengocok ini sangat cocok untuk mengaduk saus dalam panci tumis, seperti puding, saus , saus keju atau saus krim. Karena kabel sejajar, itu juga lebih mudah dibersihkan daripada kocokan berbentuk tradisional.
Satu untuk dicoba: The Rosle Flat Whisk (beli di Amazon.com) bekerja dengan sistem rak gantung perusahaan.
06 08
Spring Whisk
Kocokan Musim Semi RSVP. Amazon.com Sebuah kumparan kecil dan lentur yang terpasang pada pegangan panjang membuat kocokan ini ideal untuk menggabungkan sejumlah kecil bahan dalam mangkuk kecil atau cangkir, atau untuk membuat saus panci. Jika Anda menekan pengocok, itu sedikit merata, yang dapat membantu mengikis bahan dari bawah mangkuk datar atau dari sisi dan sudut panci. Kocokan ini disebut juga kumparan kumparan.
Satu untuk dicoba: The SpringV Endurance Spring Whisk (beli di Amazon.com) adalah baja anti karat dan memiliki kumparan 2 inci.
07 08
Bola Kocok
The WMF Profi Plus Ball Whisk. Amazon.com Kocokan ini dirancang dengan serangkaian kabel kaku, masing-masing ditutup dengan bola logam atau silikon. Pengaturan bola membantu mengaduk bahan dan memasukkan udara ke dalam meringue, souffle atau pengisi kue krim. Ini lebih baik untuk campuran yang lebih ringan dan lebih tipis seperti pengaduk tipis, dan kabel yang diikat secara individual juga membuatnya lebih mudah untuk mencapai sudut panci jika Anda mengaduk custard dalam panci, telur orak-arik, atau membuat saus panci.
Satu untuk dicoba: WMF Profi Plus Ball Whisk (beli di Amazon.com) memiliki bola berlapis silikon yang tidak akan menggores permukaan antilengket dan loop di pegangan untuk menggantung. Ukurannya 11 inci.
08 08
Tornado Whisk
The Kuhn Rikon Tornado Whisk. Kuhn Rikon Kocokan ini berbentuk seperti kocokan balon, tetapi kabelnya rata di bagian bawah untuk membentuk spiral datar. Hal ini tepat untuk digunakan dalam panci besar atau pot, karena bagian bawah datar dapat menyapu permukaan pot dan akan dengan mudah masuk ke celah-celah.
Satu untuk mencoba: Kuhn Rikon Silicone Tornado Whisk (beli di Amazon.com) memiliki warna-warni, kawat berlapis silikon dan pegangan stainless steel.