Patty pan squash bisa lebih tepat disebut "piring terbang" labu karena penampilannya - dan, pada kenyataannya, itu kadang-kadang. Beberapa orang mengatakan bahwa labu-labu kecil ini terlihat seperti jambul Skotlandia. Panci patty berukuran kecil, bulat dan datar, dengan pinggiran yang menyerupai pesawat luar angkasa asing. Mungkin kuning, putih atau hijau.
Penampilannya samping, patty pan squash adalah serbaguna dan membuat beberapa resep musim panas yang menyenangkan. Dapat dipanggang, digoreng, atau, dalam hal ini, dipanggang dengan oven. Panci Patty memberikan sedikit rasa mentega, meskipun beberapa orang berpikir rasanya lebih seperti minyak zaitun.
Resep mudah untuk patty pan squash panggang ini menggunakan bawang merah dan rempah-rempah dan membuat lauk yang indah untuk pesta makan malam.
Apa yang Anda Butuhkan
- ½ pon labu patty pan musim panas (dipotong menjadi 1-inch chunks)
- 1 bawang merah (iris tipis)
- 1 sendok teh cincang thyme segar
- 1 sendok makan
- minyak zaitun
- Sedikit garam laut
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F.
- Aduk labu, bawang merah, thyme, minyak zaitun , dan garam bersama-sama dalam mangkuk.
- Sebarkan campuran itu ke atas loyang lembar. Panggang 15 hingga 25 menit atau sampai labu empuk. Pantau secara berkala dengan mengujinya dengan garpu.
- Sajikan panas atau pada suhu kamar.
Kiat, Variasi, dan Informasi Lainnya
- Anda dapat menggunakan semua jenis labu musim panas untuk resep ini, tetapi patty pan squash bekerja dengan sangat baik dan itu adalah favorit keluarga saya.
- Coba gunakan rosemary atau marjoram sebagai pengganti thyme untuk rasa yang berbeda, atau gunakan kombinasi rempah dan rempah favorit Anda.
- Sangat aman untuk memakan kulit labu ini. Seperti kebanyakan labu musim panas, kulitnya bisa dimakan, jadi Anda tidak perlu khawatir mengupasnya terlebih dahulu sebelum memotong labu menjadi potongan. Jangan potong dan buang ujung yang sulit. Anda mungkin juga ingin membuang biji yang terlihat.
- Carilah labu yang lebih kecil dan muda. Mereka cenderung lebih lembut dengan rasa yang lebih lembut.
- Anda juga dapat memotong patty pans menjadi irisan horizontal untuk tampilan visual yang berbeda ketika disajikan.
- Anda tidak selalu dapat menemukan panci patty di bagian produk mega-supermarket. Jika Anda mogok di toko lokal Anda, cobalah pasar petani. Mereka musim dari Mei hingga akhir September.
- Simpan patty pans di kulkas hingga tiga hari sampai Anda siap menggunakannya. Bungkus dengan plastik dulu.
- Patty pan squash sangat rendah kalori, membuatnya ramah terhadap pola makan. Labu ini memiliki lebih banyak vitamin A daripada zucchini, dan ini juga merupakan sumber vitamin C yang baik.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 76 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |