Salah satu buah kami yang paling serbaguna, apel lezat dimakan segar, digunakan dalam salad, atau dipanggang dalam makanan penutup, dan mereka cocok dengan daging seperti daging ayam, daging sapi muda dan babi dan sayuran seperti kubis dan ubi jalar. Tidak semua varietas apel bagus untuk dipanggang, dan beberapa tidak semuanya baik untuk dimakan tanpa tangan. Berikut adalah beberapa tips untuk membantu Anda memilih varietas apel yang terbaik untuk membuat kue, makan, dan pai.
Terbaik untuk Baking
Apel yang sangat baik untuk dipanggang termasuk Cortland, Roma, Winesap dan Northern Spy.
Varietas Tart termasuk Granny Smith, Rhode Island Greening, dan McIntosh. Gunakan varietas ini dalam kue, kue, saus, dan muffin.
Terbaik Untuk Makan dan Salad
Varietas manis, terutama baik untuk makan di luar kendali, termasuk Red Delicious, Golden Delicious, Gala dan York Imperial. Gunakan varietas ini dalam salad, pada sandwich, atau dalam pengaturan buah segar.
Paling baik untuk Pies, Crisps, dan tukang sepatu
Untuk pai, Golden Delicious menjaga bentuknya lebih baik dari kebanyakan, sementara Granny Smith atau McIntosh akan menjadi lembek jika digunakan sendiri. Gunakan kombinasi varietas manis dan tart untuk hasil terbaik.
Simpan apel segar di tempat sejuk dan gelap atau simpan dalam kantong plastik; mereka akan menyimpan lebih lama jika mereka tidak saling menyentuh dalam penyimpanan. Untuk membuat apel yang dicincang atau diiris dari gelap, aduk dengan sedikit jus lemon atau jeruk.
Hasil: 2 apel besar atau 3 apel sedang akan menghasilkan sekitar 2 hingga 2 1/2 cangkir apel yang dicincang atau diiris.
Salad apel dengan Pecan dan Kismis
Apple Pie dengan Cream Cheese Pastry