Pertimbangkan betapa jarang Anda membuat guacamole, terutama relatif terhadap betapa mudahnya. Itu hanya menumbuk alpukat matang ke dalam mangkuk. Dengan garpu. Itu hampir tidak memenuhi syarat sebagai resep.
Ya, Anda harus memotong bawang dan beberapa cabai, dan peras jeruk nipis, dan tambahkan garam ...
Jadi ini resepnya. Intinya adalah bahwa eksekusinya sangat sedikit menuntut keterampilan atau usaha.
Resep ini hanya menggunakan tiga buah alpukat, yang merupakan jumlah alpukat yang sangat mudah untuk dimiliki kapan saja. Ini bukan hanya tentang Super Bowl. Ini tentang guacamole buatan sendiri sepanjang tahun, dibuat oleh Anda, di dapur Anda, setidaknya sekali seminggu.
Sulit sekali membayangkannya? Apakah alpukat sulit ditemukan di mana saja di AS? Jika alpukat tersedia di seluruh Inggris, mereka pasti tersedia di setiap toko di Amerika.
Beberapa catatan prosedural. Ketika datang ke krim asam di guacamole, lulus. Ini hanya akan mengubah supac guac Anda. Yang Anda inginkan di sana adalah gumpalan lemak alpukat, hampir kering kecuali untuk beberapa perasan jeruk nipis segar.
Sama dengan tomat. Yang mereka lakukan akhirnya menjadi licin. Selain itu, dicing tomat merupakan tenaga kerja yang sebenarnya. Lulus.
Di sisi lain, bawang sangat penting . Jika Anda melewatkannya (sekali lagi, memotong = kerja), Anda akan kehilangan mereka. Kerenyahan dan kepedasan bawang segar benar-benar membuat perbedaan.
Untuk apa yang digunakan chiles, itu adalah masalah selera pribadi bahwa itu akan sewenang-wenang untuk menentukan serranos atau jalapeños atau habaneros atau apa yang Anda miliki. Guacamole adalah tentang mencicipi alpukat dalam hal apapun. Semua cabai harus lakukan adalah menambahkan sedikit panas ke latar belakang.
Jadi gunakan serranos sebagai pilihan pertama, atau jalapeños, yang pastinya cabai rawit paling utama dan juga sangat bagus. Terserah Anda apakah akan menggunakan satu atau dua. Serranos lebih panas dari jalapeños, dan memiliki rasa grassier. Jika Anda tidak tahu, mulailah dengan jalapeño tunggal, dan cicipi. Jika perlu lebih banyak, tambahkan setengah lada lagi dan buat hingga menjadi tepat. Sebaliknya, jika Anda sudah tahu Anda menyukai lebih banyak panas, lanjutkan dan mulailah dengan serranos.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 buah alpukat (masak)
- 1/2 cangkir bawang (putih, cincang)
- 1-2 cabai (serrano atau jalapeño paprika, cincang halus)
- 2 sdm. jus jeruk nipis
- Garam halal secukupnya
Cara Melakukannya
- Potong dua buah alpukat, buang bijinya dan ambil dagingnya ke dalam mangkuk. Hancurkan dengan ringan dengan garpu atau kentang masher.
- Masukkan bawang, cabai, dan air jeruk nipis, lalu bumbui dengan garam Kosher dan sajikan segera.
Catatan: Jika Anda tidak langsung menyajikannya, peras air jeruk nipis di atasnya dan tutup dengan bungkus plastik yang didorong ke permukaan guac untuk menutupnya dari oksigen sebanyak mungkin dan simpan di kulkas sampai Anda sudah siap.
Ini akan membantu mencegahnya menjadi coklat. Tetapi idealnya, sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 310 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 181 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 14 g |
| Protein | 5 g |