Sayuran Frittata membuat hidangan makan malam super cepat, lezat yang juga menjadi sehat. Ini mungkin bukan makanan klasik Inggris tetapi ini adalah salah satu yang sangat dicintai di sini.
Apa yang tidak disukai karena Frittata dapat dimakan hangat dengan salad sisi, atau dibiarkan dingin dan membuat sajian kotak makan siang yang lezat atau diiris untuk piknik dan pesta.
The Frittata juga serbaguna. Anda dapat bermain dengan konten sebanyak yang Anda inginkan sehingga menarik keluar atau favorit anak-anak Anda dan membuat hidangan besar yang disukai semua orang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 bawang kecil, kupas dan iris halus
- 2
- siung bawang putih , kupas dan cincang
- 250g (9 oz) sayuran campuran, potong dadu, dimasak sesuai pilihan Anda **
- 1 cangkir Cavolo Nero atau kubis musim semi, diparut
- 6 telur besar, ringan dipukul
- 1 sendok makan parsley daun datar, cincang halus
- 125g (4 oz) 1 keju kambing lunak, hancur
Cara Melakukannya
- Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan 23 cm (sekitar) dan masak bawang dengan api kecil selama sekitar 5 menit sampai lunak. Hati-hati jangan sampai terbakar. Tambahkan bawang putih, aduk, lalu tambahkan sayuran dan kubis yang sudah dimasak. Masak selama 2 menit lagi.
- Bumbui telur kocok dengan twist lada hitam dan sedikit garam di menit terakhir (menambahkan garam sebelum waktu ini dapat membuat frittata sulit). Beri telur dengan baik.
- Masukkan telur kocok ke dalam sayuran yang sudah dimasak di penggorengan dan aduk. Tambahkan peterseli dan aduk rata.
- Kecilkan api dan masak hingga sisi dan pusat omelet hampir tidak diatur. Balik frittata di atas ke piring besar, kemudian pindahkan kembali ke penggorengan dengan sisi yang tidak dimasak ke bawah.
- Taburkan keju kambing dan masak selama 5 menit atau sampai frittata berwarna keemasan dan kencang. Atau Anda dapat mentransfer frittata ke bawah panggangan dan masak selama 10 menit. Sekali lagi sampai coklat keemasan
- Hapus dari panas, dan biarkan agak dingin. Potong menjadi irisan dan sajikan dengan salad hijau.
Catatan:
** Untuk Frittata Anda dapat menggunakan sayuran matang yang harus Anda tangan atau gunakan yang membuatnya menjadi hidangan yang murah. Favorit adalah kentang potong dadu dingin, paprika, cukini (zucchini), dan daun bawang yang diparut. Anda terbatas dalam apa yang dapat Anda ciptakan hanya dengan imajinasi Anda. Inilah mengapa Frittata ini sangat dicintai.
The Frittata adalah asal Italia (memberi dengan nama) tetapi diterjemahkan dengan baik ke masakan apapun karena merupakan cara ideal untuk menggunakan sayuran yang tersisa. Jadilah inventif yang Anda suka. Di Inggris, sisa-sisa Sunday Roast sering dibuat menjadi Bubble and Squeak. Mengapa tidak memberikan Frittata sebagai gantinya?
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 259 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Sodium | 222 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 15 g |