Masak salmon untuk lembut, kesempurnaan lembab di crockpot Anda atau slow cooker. Resep mudah untuk Crockpot Poached Salmon ini sangat cocok untuk menghibur. Anda bisa menggunakan salmon steak atau fillet salmon. Namun, jika Anda menggunakan fillet, pastikan filletnya cukup besar.
Steak salmon beratnya, rata-rata, sekitar 6 ons, jadi pastikan filletnya berukuran sama. Jika filletnya lebih kecil, waktu memasak akan kurang, sekitar 2 jam.
Periksa ikan dengan termometer daging sebelum Anda mengeluarkannya dari slow cooker. Ikan harus setidaknya 145 ° F untuk alasan keamanan pangan. Tapi, karena lingkungan crockpot sangat lembab, jika ikan dimasak dengan baik, atau 160 ° F, itu akan tetap lembut dan lembab.
Variasikan bumbu sesuai dengan selera Anda sendiri jika Anda mau. Anda bisa menggunakan thyme atau marjoram sebagai pengganti gulma dill, atau coba oregano atau serpih paprika merah kering yang sudah dikeringkan.
Hidangan yang indah ini harus disajikan dengan beberapa lauk khusus. Saya suka menyajikannya dengan Roasted Asparagus dan Potatoes Grand Mere . Yum.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 salmon steak
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 gelas air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada putih
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 bawang bombai, diiris
- 2 sendok makan mentega
- 1/2 sendok teh kering
- dill gulma
Cara Melakukannya
1. Lumuri bagian bawah slow cooker 3-4 liter dengan mentega.
2. Tumpuk fillet salmon di alat.
3. Dalam panci berat, kombinasikan bahan-bahan yang tersisa dan didihkan dengan api besar. Aduk, lalu tuangkan salmon di crockpot.
4. Tutup crockpot dan masak dengan suhu rendah selama 3-1 / 2 jam atau sampai salmon serpih ketika diuji dengan garpu. Jika Anda memiliki crockpot memasak yang lebih baru dan lebih panas, periksa salmon pada 2-1 / 2 jam.
Anda bisa memegang salmon dalam oven hangat, tertutup dengan baik, selama sekitar satu jam.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 768 |
| Lemak total | 40 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 237 mg |
| Sodium | 205 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 81 g |