Ini adalah hidangan yang sempurna, istimewa, dan kaya, cocok untuk makan malam Paskah atau Natal. Ini sangat sederhana, tetapi hasilnya jauh lebih banyak daripada jumlah bahan.
Kombinasi kentang lunak, krim kental, mustar, bawang putih, mentega, dan keju Parmesan berbaur bersama untuk membuat salah satu lauk terbaik yang pernah ada. Apakah Anda menyajikan ham, daging sapi panggang, ayam panggang atau kalkun, atau hanya daging cincang mentah, resep ini akan meningkatkan makanan menjadi sesuatu yang sangat istimewa.
Anda dapat menggunakan jenis kentang apa pun yang Anda inginkan dalam resep ini. Kentang russet standar adalah pilihan utama kami, tetapi cobalah kentang Yukon Gold untuk warna kuning hangat yang indah dan bahkan lebih banyak rasa mentega. Kentang merah juga akan berfungsi, dalam keadaan darurat. Jangan gunakan kentang irisan yang sudah dibekukan yang siap untuk membuat resep ini. Mereka hanya tidak menyerap krim dan kentang segar, untuk beberapa alasan.
Tolong jangan gunakan produk susu rendah lemak, atau cobalah untuk mengganti krim palsu untuk hal yang nyata dalam resep ini. Anda harus menggunakan whipping cream berat untuk hasil terbaik.
Jika Anda memiliki sisa resep yang luar biasa ini, Anda dapat menyajikannya kembali; panaskan kembali di oven atau di microwave. Atau buat kentang ham dan bergigi ! Hidangan yang luar biasa ini, yang hanya menggunakan kentang dan ham (atau menggunakan bakso, atau udang, atau kepiting), bersama dengan lebih banyak krim dan keju, adalah penggunaan yang luar biasa untuk sisa makanan dan siap dalam sekejap. Tidak ada cara yang lebih baik untuk menggunakan bahan-bahan liburan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 kentang (dikupas dan dipotong menjadi irisan 1/8 inci)
- 1 sendok teh garam kosher
- 1/2 sendok teh lada putih
- 2 1/2 cangkir krim whipping berat
- 1/2 cangkir susu
- 3 sendok makan
- Dijon mustard
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 3 sendok makan mentega
- 1/3 cangkir keju Parmesan (parutan)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F. Lapisi irisan kentang dalam loyang kaca berukuran 9 x 13 "dan bumbui dengan garam dan lada putih secukupnya.
- Campurkan krim, susu, mustard, bawang putih, dan mentega dalam panci berat dan panaskan hanya sampai titik didih dengan api sedang-tinggi, aduk sering dengan pengocok kawat. Tuangkan campuran krim panas di atas kentang.
- Tutupi piring casserole dan panggang selama 1 jam. Hapus penutup dan merata atas kentang dengan keju Parmesan parut.
- Kembalikan casserole ke oven dan panggang selama 30 hingga 40 menit lebih lama atau sampai keju berwarna cokelat keemasan, casserole menggelembung, dan kentang lunak. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 507 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 17 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 82 mg |
| Sodium | 396 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 10 g |