Bosan sandwich kalkun? Chow mein adalah cara yang bagus untuk menyajikan sisa kalkun matang dari Thanksgiving atau makan malam Natal. Untuk kesenangan yang lebih lezat, lihat beberapa Resep Masakan Turki .
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir jamur (segar, dibersihkan dan dipotong setengah)
- 1-2 tangkai seledri (dipotong menjadi kepingan 1 inci)
- 1 paprika (merah, dipotong-potong seukuran gigitan)
- 1/2 bawang (merah, kupas dan cincang)
- 1 cangkir tauge (kacang hijau, dibilas dan dikeringkan)
- Opsional: 1 siung bawang putih (kupas dan cincang)
- Sausnya:
- 1/2 cangkir kaldu (kaldu ayam kemasan, rendah sodium lebih disukai)
- 1 sendok makan
- saus tiram
- 1 sendok makan kecap (gelap)
- 1 sendok makan tepung maizena
- Untuk Mie:
- 2 cangkir mie (mie chow mein yang dikemas, atau secukupnya)
- 3 hingga 4 sendok makan minyak goreng (untuk menumis, seperlunya)
- 3 cangkir daging kalkun (dimasak)
- Garam dan lada secukupnya
Cara Melakukannya
- Bersihkan dan siapkan semua sayuran. Campur bersama-sama bahan saus, aduk di tepung maizena terakhir.
- Masak mie sesuai dengan arah paket.
- Panaskan wajan atau penggorengan dengan api sedang hingga tinggi.
- Panaskan 1 sdm minyak. Saat minyak panas, tambahkan jamur dan tumis sebentar.
- Angkat dari panci, tambahkan lebih banyak minyak, dan tumis seledri dan paprika merah.
- Hapus dari panci, tambahkan lebih banyak minyak dan tumis bawang dan bawang putih.
- Tambahkan kalkun ke dalam panci. Masak sebentar, lalu tambahkan sayuran lainnya kembali ke dalam panci.
- Masukkan taoge. Tambahkan saus. Panaskan hingga mendidih, lalu tambahkan mie.
- Campur semuanya bersama dan sajikan panas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1214 |
| Lemak total | 50 gram |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 452 mg |
| Sodium | 1,675 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 145 g |