Cod atasnya dengan tomat ceri segar, basil , dan mozzarella membuat hidangan elegan namun sederhana. Hidangan panggang ini cepat dan mudah. Jangan ragu untuk mengganti halibut atau monkfish untuk cod.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 (8-ons) fillet cod, berkulit dan pin-tulang
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Garam laut dan lada hitam yang baru digiling
- 2 genggam tomat ceri merah dan kuning, dibelah dua
- 1 genggam daun kemangi segar, diambil dari batang
- 1 bola kerbau mozzarella, diiris halus
- 1 genggam keju Parmesan parut
Cara Melakukannya
Panaskan oven sampai 425 derajat F.
Tempatkan fillet cod dalam panci panggang yang diminyaki atau piringan gerabah. Taburi dengan minyak zaitun dan musim. Taruh irisan tomat , basil , dan mozzarella di atas fillet. Taburkan di atas Parmesan , gerimis di atas beberapa minyak zaitun, dan panggang di atas oven yang dipanaskan selama sekitar 15 hingga 20 menit, sampai keemasan.
Menghasilkan: 2 porsi
Resep Sumber: Happy Days dengan Koki Telanjang oleh Jamie Oliver (Hyperion)
Dicetak ulang dengan izin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 357 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 143 mg |
| Sodium | 857 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 53 g |