Kue lembar zucchini ini adalah kue camilan keluarga yang fantastis, atau bawa kue bersama untuk makan malam masak atau makan sepuasnya. Krim keju frosting adalah surgawi, tetapi Anda bisa menggunakan bathtub yang dibeli dari krim keju frosting jika Anda terdesak waktu.
Taburi seluruh kue dengan potongan pecan panggang atau kelapa panggang, atau taburi porsi individu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 zucchini menengah (atau 2 zucchini kecil)
- 2 cangkir
- tepung serbaguna
- 2 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh pala (tanah)
- 1 mangkok gula merah (makanan ringan)
- 2/3 cangkir gula (pasir)
- 4 ons / 1 batang mentega (dilunakkan)
- 1/2 cangkir krim asam
- 4 telur besar
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- Krim keju beku:
- 1 paket / 8 ons
- krim keju (melunak)
- 6 sdm mentega (dilunakkan)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 3 1/2 cangkir gula halus
- 1 hingga 2 sendok makan susu (sesuai kebutuhan)
- Opsional: pecan cincang, panggang jika diinginkan, atau kelapa panggang
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Olesi dan taburi loyang kue ukuran 10x15 inci atau panci gulung jeli.
- Hancurkan zucchini dalam food processor dengan cakram shredding atau dengan tangan menggunakan parutan kotak. Ukur 2 cangkir zucchini yang dicacah ke dalam mangkuk dan sisihkan.
- Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, baking soda, kayu manis, garam, dan pala. Aduk rata dengan whisk atau sendok dan sisihkan.
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok gula cokelat dan gula pasir dengan 1 batang mentega yang dilunakkan dan krim asam sampai halus. Kocok telur, satu per satu, kocok dengan baik setiap kali ditambahkan. Kocok vanili.
- Secara bertahap kocok campuran tepung sampai tercampur rata. Aduk zucchini yang diparut.
- Sebarkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 hingga 24 menit, atau sampai kue berwarna cokelat keemasan dan memantul ke belakang ketika disentuh ringan dengan jari.
- Angkat wajan ke rak dan dinginkan sepenuhnya sebelum frosting.
- Sementara itu, buat frosting. Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok keju krim dengan 6 sendok makan mentega hingga halus dan halus. Kocok vanili. Secara bertahap ketukan dalam 3 1/2 cangkir gula confectioners '; berbaur dengan baik. Tambahkan susu, seperlunya, sampai frosting mencapai konsistensi penyebaran yang baik.
- Sebarkan frosting di atas kue yang didinginkan.
- Jika diinginkan, taburi dengan kacang cincang.
* Sebarkan sekitar 1 cangkir pecan cincang atau kelapa dalam wajan kering di atas api sedang. Masak, aduk, dan balik terus sampai berwarna kecoklatan dan aromatik.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodium | 184 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 2 g |