Apa Perbedaan Antara Bahasa Inggris dan Mentimun Biasa?
Anda mungkin berpikir mentimun hanyalah mentimun, bukan? Namun, kenyataannya, sebenarnya ada hampir 100 varietas mentimun yang ditanam di dunia, yang kebanyakan tidak rata-rata konsumen temukan. Ketimun sebenarnya adalah anggota keluarga labu dan tumbuh merambat. Awalnya asli Asia selatan, mereka sekarang dibudidayakan di sebagian besar dunia.
Varietas yang paling sering ditemukan di sebagian besar pasar adalah mentimun Inggris, mentimun acar, dan mentimun pengiris biasa yang paling sering kita gunakan dalam hidangan kami.
Mentimun Inggris, kadang-kadang disebut tanpa biji atau teripang, sering lebih lama dan dibungkus dengan plastik. Sementara varietas ini memiliki kemiripan dalam penampilan, ada perbedaan yang membuatnya unik dalam cara mereka disiapkan dan dikonsumsi. Baca terus untuk menemukan perbedaan-perbedaan ini, dan memutuskan mentimun mana yang akan menjadi tambahan yang lebih baik untuk makanan Anda berikutnya.
Mengiris Ketimun
- Kulitnya berwarna lilin dan warna hijau gelap yang keras lebih seragam.
- Rasanya bisa lebih pahit.
- Umumnya lebih murah untuk dibeli.
- Untuk rasa yang kurang pahit, kulit dan biji harus dibuang.
- Nama-nama terkenal seperti mentimun Kirby dan Persia adalah jenis slicers.
Acar acar
- Meskipun berbagai mentimun dapat diasamkan (dalam larutan atau air asin dari gula, cuka dan rempah-rempah), mentimun ini terutama ditanam menjadi seragam lebar dan panjang.
- Picklers cenderung lebih pendek dan lebih tebal dari slicers. Mereka mungkin memiliki kulit bergelombang atau berbintik.
- Warna mereka, sebelum acar, dapat bervariasi dari kuning ke hijau pucat atau gelap.
- Gherkins, juga dikenal sebagai cornichons atau baby dills, adalah salah satu varietas mentimun acar yang paling dikenal. Mereka biasanya lebih pendek daripada mengiris mentimun dengan kulit yang sangat bergelombang dan diasamkan utuh, tidak diiris.
Mentimun Inggris
- Ini lebih panjang dan lebih sempit daripada mentimun.
- Sebagian besar waktu mereka tidak diberi lilin dan, sebaliknya, dibungkus dalam plastik.
- Bijinya jauh lebih kecil dan lebih mudah dimakan sehingga mereka tidak memerlukan pembenihan.
- Rasanya kurang pahit dari slicers, lebih lembut dan hampir manis.
- Kulit lebih tipis dan bisa dimakan.
- Mereka terkadang diberi label untuk dijual sebagai "tanpa biji" atau "tidak berdaya"
Apapun mentimun yang Anda pilih untuk salad Anda benar-benar didasarkan pada preferensi pribadi. Jika Anda sedang mengupas, de-seeding dan dicing mentimun Anda, kemungkinan berbagai slicer akan bekerja untuk Anda. Tetapi jika Anda menyajikan irisan utuh, biaya tambahan untuk mentimun Inggris mungkin sepadan karena tidak perlu mengupas atau menghilangkan bibit. Sebagian orang menyukai banyak benih; lainnya lebih memilih beberapa biji. Keduanya enak dan renyah dan menyegarkan untuk salad atau makanan apa pun.