Shortcake persik berlapis ini terlihat cantik dan rasanya fantastis. Buah persik segar adalah yang terbaik saat musim, tetapi Anda juga dapat membuat makanan penutup ini setiap saat sepanjang tahun dengan buah persik beku. Anda juga dapat menggunakan buah persik kalengan jika Anda menghilangkan gula pasir, atau Anda dapat mencoba menggunakan isi apel, rhubarb, atau stroberi. Namun Anda memutuskan untuk membuatnya, makanan penutup ini pasti akan menjadi favorit bersama keluarga Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir
- tepung serbaguna (13 1/2 ons )
- 1 sendok makan ditambah 1 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk
- kayu manis
- 1/2 cangkir gula cokelat muda (dikemas dengan kuat)
- 6 ons mentega (sekitar 3/4 cangkir, melunak)
- 1/2 cangkir pecan (cincang kasar)
- 1 telur besar
- 3/4 cangkir susu
- Opsional: 1/4 cangkir gula kayu manis
- 8 hingga 10 persik medium (sekitar 2 pon)
- 1 sampai 1 1/2 gelas gula pasir (untuk mempermanis buah persik)
- 1 gelas
- krim kocok berat
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili atau sekitar 1/4 sendok teh ekstrak almond
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk pencampuran, campurkan tepung, baking powder, garam dan kayu manis. Aduk gula cokelat, putus benjolan besar. Dengan blender atau tangan pastry, potong mentega hingga adonan menjadi rapuh. Aduk pecan cincang.
- Dalam cangkir atau mangkuk kecil, aduk telur dengan susu. Tambahkan campuran susu dan telur ke campuran pertama; aduk dengan garpu sampai rata.
- Ubah dua putaran kue bundar berukuran 8 atau 9 inci dan alas lemak. Debu ringan dengan tepung.
- Sebarkan setengah adonan pada setiap bagian bawah hingga sekitar 1/2-inci ujungnya.
- Taburkan adonan ringan dengan campuran gula kayu manis , jika diinginkan.
- Panggang pada 425 F selama sekitar 12 hingga 15 menit, atau sampai berwarna coklat keemasan. Keren.
- Kupas, iris dan maniskan buah persik dengan sekitar 1 1/2 cangkir gula atau secukupnya. Dalam mangkuk kecil, cambuk krim dengan ekstrak vanila atau almond hingga kaku.
- Dengan hati-hati letakkan satu kue kecil di atas piring, lengkapi dengan sekitar setengah buah persik dan krim kocok. Taburi dengan shortcake kedua dan sisa buah persik dan krim kocok.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 486 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Sodium | 632 mg |
| Karbohidrat | 65 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 8 g |