Untuk daging ayam harus diparut, harus dimasak matang, tetapi tidak terlalu matang. Cara terbaik untuk mencapai ini adalah dengan mendidih dengan lembut di beberapa jenis saus dengan asam di dalamnya. Ayam suwir dalam saus tomat adalah jawabannya!
Tanpa tulang, dada ayam tanpa kulit adalah pilihan terbaik untuk resep sederhana ini. Ayam dimasak, lalu diparut, lalu kembali ke saus untuk mendidihkan sedikit lebih banyak sehingga bisa menyerap beberapa rasa pedas.
Anda dapat menggunakan paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit dalam resep ini jika Anda mau; tingkatkan waktu memasak menjadi sekitar 25 menit. Dan selalu uji ayam dengan termometer daging sebelum Anda menyajikannya. Setidaknya harus 160 ° F setiap waktu.
Resep ini dapat dibuat sebagai ringan atau pedas yang Anda suka. Tambahkan beberapa jalapeño atau habanero cabai ke dalam saus jika Anda suka makanan panas. Tambahkan bawang lainnya, tambah jumlah bubuk cabai, atau coba tambahkan cabai chipotle dalam saus adobo . Resep ini sangat serbaguna dan dapat disesuaikan dengan selera apa pun.
Jika Anda suka, cobalah menggunakan resep ini untuk taco , pizza, membungkus , atau bahkan roti pita roti. Itu juga bisa dibekukan. Dinginkan, masukkan ke dalam wadah freezer sisi keras, dan bekukan hingga 3 bulan. Untuk mencairkan, diamkan di lemari es semalam, lalu panaskan kembali.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang, dipotong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 4 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, masing-masing dipotong setengah melintang
- 1 (8 ons) bisa saus tomat
- 1 cangkir saus taco
- 1/2 sendok teh garam
- 1 paprika hijau, dipotong
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 1/4 sendok teh jinten
- 1/8 sendok teh lada
- 1 sendok teh gula
Cara Melakukannya
- Dalam wajan besar, tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak zaitun di atas api sedang sampai lunak, sekitar 6 hingga 7 menit.
- Tambahkan ayam ke wajan bersama dengan saus tomat, saus taco, garam, paprika hijau, bubuk cabai, jinten, merica, dan gula. Aduk rata.
- Didihkan campuran ini selama 15 hingga 20 menit, aduk sesekali, sampai saus sedikit mengental dan ayam dimasak hingga 160 ° F yang diukur dengan termometer daging.
- Menggunakan penjepit, keluarkan ayam dari saus dan letakkan di atas piring. Menggunakan dua garpu, hancurkan ayam menjadi potongan panjang. Kembalikan saus dan didihkan selama 2-3 menit lagi agar ayam dapat menyerap sebagian saus.
Gunakan untuk tostadas ayam suwir , dalam sandwich bungkus panas, atau sebagai taburan salad taco atau sebagai isian untuk taco, bersama dengan irisan selada, keju, dan guacamole .