Jika Anda membatasi asupan tuna Anda (karena kekhawatiran merkuri), salmon kalengan Omega-3-kaya membuat stand-in yang bagus untuk tuna kalengan dalam salmon meleleh ini. Tentu saja, Anda selalu dapat menggunakan tuna sebagai pengganti ikan salmon kaleng. Disajikan dengan muffin Inggris panggang, salmon meleleh ini adalah makan malam yang mudah dan ramah anak.
Peralatan Memasak Yang Dibutuhkan: Pisau koki , talenan , sendok ukur, mangkuk pencampur, sendok kayu atau spatula, oven pemanggang roti, loyang
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 kaleng salmon tanpa tulang, tanpa kulit, dikeringkan (5-6 ons kaleng)
- 2 batang seledri, cincang
- 2 daun bawang hijau (bagian putih dan hijau muda), diiris
- 2 sendok makan dill acar dadu ditambah 2 sendok teh acar, atau 2 sendok makan acar acar
- 1 sendok teh Dijon mustard
- 3 sendok makan mayones ringan
- 1 sendok makan dill segar cincang
- Garam dan lada secukupnya
- Tabas saus Dash atau saus pedas lainnya
- 4 muffin Inggris, split
- 8 irisan tipis keju Colby (sekitar 2 hingga 3 ons)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk sedang, campurkan salmon, seledri, bawang, acar dill dan jus acar atau nikmat, mustard, mayones dan dill. Bumbui dengan garam, merica, dan saus pedas. Salad dapat dibuat di depan dan didinginkan, ditutup hingga 2 hari.
- Dalam oven pemanggang roti atau ayam pedaging, panggang potongan muffin Inggris. Susun muffin panggang di atas loyang, dan olesi sekitar 1/4 cangkir campuran salad salmon di atas masing-masing. Tambahkan masing-masing dengan sepotong keju.
- Letakkan salmon meleleh dalam oven atau oven pemanggang roti yang diatur untuk dipanggang, dan panggang sampai keju meleleh dan meleleh, sekitar 4 menit. Sajikan panas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Lemak total | 20 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Sodium | 550 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 21 g |