Ada banyak cara untuk menikmati keju, tetapi cobalah kue ini yang memberi Anda fleksibilitas untuk memilih favorit Anda. Yang mana yang digunakan terserah Anda. Saya akan menyarankan menggunakan tiga rasa dan tekstur yang berbeda; mungkin yang lembut (kambing atau Brie) biru selalu menambahkan beberapa pukulan dan rasa asin, dan Cheddar yang sudah tua untuk menambah rasa dan tekstur. The tart selalu merupakan cara yang bagus untuk menggunakan sisa keju dari cheeseboard Anda .
Anda tidak hanya dapat mengubah keju sesuai selera Anda, tambahkan ramuan favorit Anda, bahkan sedikit pedas.
Dasar kue ini adalah campuran bawang merah karamel yang banyak digemari. Selalu menjadi pemenang. Lakukan pengisian ekstra karena membeku dengan sangat baik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 55g mentega
- 2 sdm minyak sayur
- 600g bawang merah (dikuliti, dibelah dua dan diiris tipis)
- 100 ml anggur putih kering
- 1 sdt daun thyme segar
- Perasan glasir Balsamic (opsional)
- 350g puff pastry
- 1 sendok makan tepung terigu (untuk debu)
- 8 tomat plum kecil
- Garam dasbor
- Lada hitam dasbor
Cara Melakukannya
Mulailah dengan melelehkan minyak dan mentega dalam wajan besar. Setelah meleleh, tambahkan bawang yang sudah diiris halus, tutup dan masak dengan sangat lembut selama kurang lebih 10 menit. Anda mencari untuk melembutkan bawang tidak berwarna coklat.
Setelah bawangnya tembus cahaya, putar panasnya sedikit, cukup untuk menggelembung anggur putih ketika ditambahkan. Biarkan anggur menggelembung sampai menghilang ke glasir daripada cairan. Pada tahap ini tambahkan herba dan glasir Balsamic jika Anda menggunakannya.
Aduk rata, lalu taruh ke satu sisi untuk mendinginkan sepenuhnya. Anda selalu dapat membuat ini bagian dari resep sehari sebelumnya jika Anda punya waktu.
Setelah bawang bombay dingin, gosok permukaan meja dengan tepung terigu dan gulung pastry menjadi persegi panjang kira-kira 34cm x 24cm.
Olesi selembar kertas roti, letakkan persegi panjang di atas selembar kertas roti. Dengan menggunakan pisau tajam, buat garis 4cm dengan hati-hati agar berhati-hati agar tidak memotong seluruhnya. Masukkan kue ke kulkas untuk beristirahat selama 15 menit.
Sementara kue sedang beristirahat, siapkan keju Anda. Parut keju yang lebih keras memotong yang lebih lunak menjadi potongan-potongan kecil dan yang mudah hancur, hancur (cobalah untuk tidak membuat remah-remah terlalu kecil, itu baik untuk memiliki beberapa potongan yang lebih besar. Juga yang lebih kecil dapat terbakar.)
Panaskan oven sampai 190 ° C / 375 ° F / Gas 5
Keluarkan kue dari kulkas, sebarkan bawang dengan hati-hati di dalam perbatasan, lalu dorong potongan tomat prem ke dalam bawang. Sebarkan lebih banyak keju Anda, dan akhirnya, bumbui dengan garam dan lada.
Panggang di rak tengah selama 40 menit atau sampai kue kering, matang dan cokelat keemasan.
Sajikan panas dengan kentang baru dan salad campur. Atau, tart dingin yang nikmat untuk piknik, di kotak makan siang, atau hanya sebagai camilan lezat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 956 |
| Lemak total | 80 g |
| Lemak jenuh | 33 g |
| Lemak Tak Jenuh | 25 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Sodium | 558 mg |
| Karbohidrat | 50 gram |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 8 g |