Puff cheddar dan bacon ini adalah puff keju ringan dengan banyak rasa. Panggang mereka untuk pesta atau camilan keluarga. Mereka akan dihargai!
Puff keju tidak sulit dilakukan mengikuti langkah-langkah di bawah ini. Miliki semua bahan dan peralatan siap dan persiapan harus mudah.
Anda akan memerlukan mixer berdiri atau mixer listrik genggam untuk resep ini.
Hal hebat lainnya tentang ini adalah mereka membeku dengan baik. Panaskan saja dalam oven 350 F.
Lihat juga
Ayam dan Puff keju Havarti
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 gelas air
- 1/2 cangkir susu, susu evaporated, atau krim ringan
- 1/4 sendok teh garam
- 8 sendok makan (4 ons) mentega asin, potong 8 hingga 10 bagian yang lebih kecil
- 1 cangkir tepung serbaguna, 4 1/2 ons
- 4 telur besar
- 3 ons keju Cheddar yang tajam, diparut (sekitar 3/4 cangkir)
- 6 strip bacon, masak hingga renyah, cincang halus
- 1/8 sendok teh cabe rawit
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru digiling
Cara Melakukannya
- Lapisi dua loyang dengan kertas roti atau tikar kue silikon. Menyisihkan.
- Panaskan oven hingga 400 F.
- Dalam panci sedang, gabungkan air, susu atau krim ringan, garam, dan mentega. Kembalikan panas tinggi dan masak, aduk, hingga mentega meleleh. Didihkan.
- Dengan sendok kayu, aduk tepung sekaligus. Lanjutkan mengaduk sampai adonan meninggalkan sisi-sisi wajan dan membentuk sebuah bola.
- Pindahkan adonan panas ke mangkok besar atau mangkuk mixer berdiri dengan penutup dayung. Biarkan adonan beristirahat selama 2 menit.
- Kocok adonan panas dengan kecepatan rendah selama 1 menit. Dengan cepat (jadi telur tidak akan mulai matang ketika menyentuh adonan panas) memukul telur pertama, memukul sampai tercampur rata ke dalam adonan. Terus kocok telur yang tersisa, satu demi satu, kocok dengan baik setiap kali selesai.
- Kocok keju parut, bacon, cabe rawit, dan lada hitam yang baru digiling. Terus kocok sampai adonan halus dan tercampur rata.
- Dengan menggunakan sendok ukuran atau sendok kue kecil, letakkan adonan ke atas loyang parchment berjajar. Dengan jari-jari yang dilembabkan, rapikan setiap puncaknya di atas gundukan adonan. Jika puncaknya tersisa, mereka cenderung terlalu coklat atau terbakar.
- Panggang puff selama sekitar 20 hingga 22 menit, sampai menjadi sombong dan berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan hangat atau dinginkan atau bekukan dalam wadah penyimpanan atau kantong penyimpanan makanan plastik. Panaskan kembali oven pada suhu 350 F sampai panas.
- Membuat sekitar 3 lusin keju puff, tergantung ukurannya.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Crispy Parmesan Wafer Dua Cara, Dengan Variasi
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Sodium | 104 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 3 g |