Anak saya suka saus lada pedasnya dan meletakkannya dalam segala hal, dari telur sampai pasta. Saya pergi dan membelikannya satu set saus lada pedas untuk memberi makan kecanduannya dan saya memutuskan untuk mencoba beberapa di antaranya dalam roti keju. Wah, aku senang aku melakukannya. Saus lada pedas memberikan roti dengan rasa yang luar biasa dan ini sangat cocok sebagai roti sampingan ketika saya membuat daging cincang untuk makan malam. Untuk sisa makanan, saya membuat roti lapis daging dengan roti dan itu adalah makanan yang lezat dan mengisi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 gelas air (suhu kamar)
- 2 1/4 sdt ragi kering aktif (1 pkg atau .25 oz)
- 1 cangkir susu (suhu kamar)
- 2 sendok makan mentega (lunak)
- 2 sdt garam (garam laut)
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt saus lada pedas
- 4 ons keju cheddar (1 mangkok diparut)
- 4 cangkir tepung serbaguna (atau tepung roti, kira-kira)
Cara Melakukannya
Dalam mangkuk besar, tambahkan air dan ragi. Aduk sampai ragi dilarutkan. Tambahkan susu, mentega, garam laut, gula, dan saus lada panas. Aduk sampai gula dan garam larut. Garam tidak membunuh ragi. Sebaliknya, garam melambat atau "memperlambat" pertumbuhan ragi. Aduk keju cheddar.
Campurkan dalam 3 gelas tepung. Secara perlahan tambahkan sisa tepung sampai adonan mengikuti sendok di sekitar mangkuk dan Anda tidak bisa lagi mencampur adonan.
Balikkan adonan ke permukaan tepung yang ringan. Uleni adonan, tambahkan lebih banyak tepung ke adonan sesuai kebutuhan. Jika Anda tidak ingin adonan menempel di tangan Anda, berikan tangan Anda lapisan tipis minyak pemendekan atau kanola. Saat adonan lembut dan halus, tidak lengket, letakkan adonan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak.
Balikkan adonan di atas mangkuk agar bagian atasnya juga diberi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih atau bungkus plastik dan biarkan adonan mengembang di tempat yang hangat dan bebas draf selama 1 jam atau sampai dua kali lipat ukurannya.
Pukul adonan. Balikkan adonan ke atas permukaan tepung yang ringan dan remas-remas selama 4 menit atau sampai gelembung keluar dari roti. Bentuk adonan menjadi satu roti. Tempatkan roti ke dalam panci roti 9x5 inci yang sudah diminyaki. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat dan bebas draf selama 45 menit atau hingga dua kali lipat ukurannya.
Panggang roti dengan suhu 350 derajat F selama 50 menit atau sampai roti berderak ketika bagian atas disadap. Hapus roti dari panci dan biarkan dingin di rak.
Roti Baking Tips:
Anda dapat menggunakan semua jenis susu dalam resep ini: susu utuh, skim, rendah lemak, dll. Susu juga dapat diganti dengan air dan susu kering tanpa lemak .
Ada susu untuk mengeringkan meja konversi bubuk susu . Gunakan itu untuk mencari tahu berapa banyak susu kering untuk ditambahkan ke air ketika mengganti susu dalam resep.
Simpan keju parut dalam freezer untuk mencegahnya dari pencetakan.
Menyemprotkan roti dengan air saat mereka panggang akan menghasilkan kerak yang renyah.
Gosokkan roti dengan putih telur sebelum dipanggang untuk menghasilkan kerak yang mengkilap.
Sikat roti dengan susu sebelum dipanggang untuk menghasilkan kerak yang gelap dan berkilau.
Sikat roti dengan mentega segera setelah dipanggang untuk menghasilkan kerak yang lembut.
Tidak sulit untuk belajar bagaimana mengepang adonan roti .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodium | 326 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 3 g |