Resep ini menghasilkan panekuk pisang cokelat vegan bebas lemak yang merupakan salah satu alasan terbaik untuk makan cokelat di pagi hari.
Pisang dan cokelat yang dimasak ke dalam pancake itu sendiri membuat setiap gigitan penuh dengan rasa. Buat resep ini menjadi pancake monyet chunky dengan menambahkan kacang favorit Anda seperti kenari cincang atau pecan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 gelas tepung (serba guna)
- 1 sendok makan gula (putih)
- 2 sendok teh bubuk kue
- 1/8 sendok teh garam
- 2 pisang besar (matang, dihaluskan dengan baik)
- 1 1/4 gelas
- susu kedelai (vanili, atau
- susu almond )
- 1/2 cangkir keping coklat (gelap, bebas susu)
- Hiasan: irisan pisang
- Hiasi: sirup maple
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang, gabungkan tepung, gula, baking powder , dan garam hingga tercampur dengan baik.
- Tambahkan pisang tumbuk dan susu kedelai, aduk hingga rata, tetapi jangan terlalu banyak. (Campuran harus tetap kental.)
- Lumuri sedikit wajan atau penggorengan dan panaskan dengan pengaturan sedang-rendah. (Tip: Pastikan wajan atau penggorengan Anda tidak terlalu panas.)
- Tambahkan 1 / 4- hingga 1/3-cangkir bagian adonan ke wajan atau penggorengan. Taburkan cukup banyak keping cokelat untuk menutup adonan di atas wajan.
- Masak sampai cokelat keemasan di setiap sisi.
- Sajikan segera dengan sirup maple dan irisan pisang segar.
Tips Memasak
Pancake halus. Untuk membuat pancake sebaik mungkin, pastikan untuk melakukan dua hal: jangan terlalu mencampurkan adonan dan jangan berlebihan.
Jika wajan Anda terlalu panas, bagian luar pancake akan terbakar sebelum bagian tengahnya bahkan mulai matang. Kabar baiknya, ini adalah perbaikan yang mudah.
Jika Anda melihat ini terjadi setelah pancake pertama Anda, angkat panci dari api, turunkan dan kembali ke kompor.
Ingat, saat membuat panekuk, lebih baik melakukan kesalahan karena terlalu berhati-hati dan membuat pancake lebih lama untuk dimasak daripada membakar bagian luar dan memiliki bagian yang lengket. Dengan pisang tumbuk dan keping cokelat, Anda harus ekstra hati-hati untuk memastikan pancake keluar matang secara merata.
Cara lain untuk memastikan Anda mendapatkan pancake vegan yang sempurna adalah dengan menyempurnakan flip Anda. Ini tidak sesederhana membalik ketika Anda melihat gelembung. Anda harus menunggu sampai gelembung terbentuk dan kemudian meletus, tetap terbuka di permukaan panekuk. Last but not least, gunakan chip cokelat dengan hemat.
Fakta Menyenangkan
Para arkeolog telah menemukan bahwa pancake mungkin adalah salah satu makanan berbasis pati paling awal dan paling luas yang dimakan sepanjang sejarah prasejarah.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 357 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 630 mg |
| Karbohidrat | 52 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 6 g |