Lemon Meyer sedikit lebih manis daripada lemon biasa, dengan rasa jeruk yang terlihat. Mereka dapat digunakan di tempat lemon biasa di banyak resep, tetapi perlu diingat bahwa mereka mengandung lebih banyak gula dan kurang asam, dan dengan demikian memiliki rasa yang lebih lembut daripada saudara-saudara mereka yang terkenal asam. Temukan cara-cara hebat untuk menggunakan lemon Meyer di bawah ini.
Kulit lemon Meyer sangat lembut dan lembut. Kulit lemon Meyer sering lebih tipis daripada lemon lainnya, jadi mereka mungkin membutuhkan perawatan ekstra saat melakukan peremajaan.
Untuk menggunakan jus lemon Meyer sebagai pengganti jus lemon biasa dalam koktail favorit Anda (sespan, lemon drop), pastikan untuk mengurangi jumlah gula atau minuman manis manis untuk mengimbangi koktail dan menyoroti rasa unik dari lemon Meyer.
Lemon Meyer begitu ringan dan manis yang dapat Anda gunakan mereka hanya dikupas dan diiris salad buah-buahan, seperti dalam Salad Jeruk Musim Dingin Diiris ini.
Lemon Meyer membuat limun buatan sendiri yang menarik dan menggoda. Ingat, karena Meyers lebih manis daripada lemon lain, jadi mulailah dengan sekitar setengah gula, tambahkan lebih banyak secukupnya jika Anda suka.
Meyer Lemon Marmalade yang creamy ini jauh lebih mudah daripada kebanyakan marmalade. Jeruk nipis Meyer tidak mendekati pahit seperti jeruk lain, jadi Anda bisa memasukkannya ke dalam campuran!
Kupas dan buang intisari beberapa lemon Meyer. Potong daging lemon dan campur dengan banyak peterseli cincang, Toss dengan minyak zaitun extra-virgin dan garam. Coba juga Meyer Lemon dan Fennel Salad , Arugula Salad dengan Broiled Lemon , atau Meyer Lemon dan Parsley Salad.
09 dari 10
Sorbet atau Granitas
Vstock / Getty Images
Menyegarkan dan mudah - sorbet lemon Meyer dapat siap dalam sekejap jika Anda memiliki pembuat es krim, dan beberapa jam di dalam freezer. Bawalah secangkir gula dan 1/2 cangkir air sampai mendidih, didihkan sampai campuran mengental sedikit, sekitar 10 menit. Sisihkan dan biarkan dingin. Sementara, jus lemon Meyer cukup untuk 4 gelas jus. Tambahkan sirup gula secukupnya untuk memberi rasa secukupnya (buat sedikit lebih manis dari yang Anda suka karena pembekuan menumpulkan rasa manis. Beku sesuai dengan instruksi produsen dalam pembuat es krim untuk sorbet atau tuang ke dalam panci dangkal dan beku, aduk setiap beberapa jam , untuk granita.
10 dari 10
Dengan Ikan
Matt Carey / Getty Images Manisnya terang lemon Meyer membuat mereka sangat cocok untuk ikan. Panggang ikan dengan irisan tipis lemon Meyer di atas atau cukup sajikan beberapa iris untuk disemprotkan bersama ikan panggang, kukus, atau panggang favorit Anda.