Ini jagung goreng gaya Selatan yang mudah dibuat dengan biji jagung segar, mentega, gula pilihan, dan bumbu Tambahkan sedikit lemak bacon untuk rasa ekstra.
Jika jagungnya tidak segar dan manis, Anda mungkin ingin menambahkan satu sendok teh gula pasir untuk mempermanisnya.
Pertimbangkan menumis beberapa bawang cincang halus dan paprika manis di mentega sebelum menambahkan jagung. Ini membuat lauk yang lezat dan berwarna-warni. Sebagai alternatif, tambahkan sejumlah kecil jalapeno lada halus atau lada chipotle untuk beberapa panas. Secercah cabe rawit juga bagus.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir
- biji jagung segar , sekitar 6 telinga
- 2 sendok makan mentega, atau gunakan tetesan daging asap
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- Gula, opsional
Cara Melakukannya
- Dalam wajan berat, panaskan mentega di atas api sedang-rendah sampai berbusa.
- Tambahkan biji jagung segar; masak selama 15 menit, aduk sering.
- Menurunkan panas jika diperlukan untuk menjaga mentega agar tidak terbakar.
- Taburi dengan garam dan lada. Rasakan dan sesuaikan bumbu, dan tambahkan sekitar 1 sendok teh gula jika diinginkan.
Tips dan Variasi
- Fiesta Corn - Tambahkan 2 sendok makan bawang bombai halus dan 2 sendok makan paprika hijau dan / atau paprika merah cincang halus. Masak dalam wajan selama 2 menit sebelum Anda menambahkan jagung.
- Chipotle Corn - Mince sekitar 1/2 untuk satu lada chipotle utuh dalam saus adobo dan tambahkan ke jagung beberapa menit sebelum selesai dimasak.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 70 |
Lemak total | 1 g |
Lemak jenuh | 0 g |
Lemak Tak Jenuh | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Sodium | 5 mg |
Karbohidrat | 16 g |
Serat makanan | 2 g |
Protein | 2 g |