Chai (berima dengan "pai") adalah kata untuk minum teh di banyak bagian dunia. Masala chai, yang berarti "teh campuran rempah-rempah", berasal dari India, dan dibuat dengan susu, teh hitam, dan rempah-rempah. Ini telah menjadi semakin populer di kedai kopi dan paling sering terbuat dari bubuk, sirup, dan teh celup.
Pra-dibuat, bagaimanapun, tidak dapat dibandingkan dengan masala chai yang baru diseduh (juga dikenal sebagai " teh chai "). Membuatnya dari awal membutuhkan lebih banyak waktu, tetapi jauh lebih bermanfaat. Resep ini adalah tulang telanjang, versi tradisional dari masala chai termasuk cengkeh, kapulaga, merica, kayu manis, dan jahe . Setelah Anda melakukannya dengan cara ini, jangan ragu untuk bereksperimen dengan memadukan banyak rempah-rempah chai lainnya di luar sana ke dalam minuman Anda - tidak ada resep dan versi yang ditetapkan bervariasi dari rumah tangga India hingga rumah tangga. Masala chai adalah minuman yang nyaman dan hangat dengan sepertiga kafein sebagai kopi dan dapat membantu pencernaan - sempurna untuk makan malam setelah / sebelum tidur.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir
- pengganti susu atau susu
- 2 gelas air
- 4 utuh
- cengkeh
- 2 hijau hancur
- buah kapulaga
- 2 merica yang dihancurkan
- 1
- tongkat kayu manis
- 1 buah jahe seukuran buah anggur, dikupas dan dipotong
- 2 sdm. Gula
- 2 sdm.
- daun teh hitam (sebaiknya
- Teh Assam)
Cara Melakukannya
- Campurkan susu, air, dan rempah-rempah dalam panci sedang. Didihkan dengan api sedang selama 10 menit, aduk sesekali.
- Tambahkan gula dan daun teh. Aduk, lalu didihkan selama 5 menit.
- Saring ke gelas atau cangkir dan sajikan.