Erdbeerbowle (secara harfiah, "strawberry punch") adalah minuman keras yang harus dimiliki di pesta musim panas dan BBQ di Jerman. Dibuat dengan stroberi yang dimaniskan, lemon, anggur putih dan anggur putih berkilau ( Sekt ), warna cerah dan kualitas bersoda membuat suasana hati di malam musim panas yang hangat menyala dengan obor tiki. Sajikan dengan cocktail picks sehingga stroberi dapat ditombak dan dimakan.
Campuran stroberi, gula dan lemon harus direndam dalam lemari es selama 2 jam sebelum dicampur dengan anggur putih kering, yang membutuhkan tambahan 1 jam dingin sebelum dicampur dalam mangkuk dengan anggur bersoda, jadi rencanakanlah sesuai dengan itu.
Stroberi Eropa lebih kecil, lebih manis dan lebih rapuh dari versi hibridisasi yang tersedia di Amerika Utara. Di musim panas, Anda akan menemukan kios di setiap sudut di Jerman yang menjual stroberi yang baru dipetik. Untuk rasa yang lebih otentik, jika mungkin, cobalah membuat strawberry wine punch dengan stroberi liar yang telah Anda panen dari beberapa tempat rahasia yang hanya Anda ketahui.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 liter stroberi (dicuci, dikuliti, dan diiris)
- 1/2 gelas gula (atau secukupnya)
- 2 lemon
- 1 botol anggur putih (kering)
- 1 botol anggur putih (berkilau)
- Hiasi: mint segar atau lemon segar
Cara Melakukannya
- Tempatkan 2 liter irisan stroberi dalam mangkuk sedang. Taburi dengan 1/2 cangkir gula atau secukupnya. Cuci 2 lemon dan aturlah. Lalu peras airnya. Tambahkan jus dan zest ke stroberi dan diamkan selama 2 jam di kulkas.
- Tiriskan dan sisakan jus stroberi. Tambahkan 1 botol anggur putih kering ke stroberi dan bumbui di kulkas selama 1 jam, atau sampai para tamu mulai berdatangan. Pindahkan stroberi yang sudah diasinkan ke dalam mangkuk, dan tambahkan jus stroberi yang sudah dipesan dan aduk. Tuang 1 botol anggur putih yang berkilau ke dalam mangkuk dan sajikan.
- Untuk menyajikan, ladle punch dan stroberi ke dalam gelas, hiasi dengan setangkai mint segar atau lemon segar, jika diinginkan, dan sajikan dengan cocktail pick, sehingga para tamu dapat memakan stroberi.
Catatan: Minuman campuran di Jerman dapat dibagi menjadi minuman berbasis bir seperti Berliner Weisse, dan minuman anggur campuran seperti Kir Royale . The teetotaler tidak perlu merasa ditinggalkan karena di sini adalah 8 Nonalcoholic German Summer Drink Recipes.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 78 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 0 g |