Campuran jus jeruk nipis, bawang putih, bawang, jintan tanah, dan kekayaan kaya paprika chipotle, taco steak steak ini benar-benar fantastis. Saya merekomendasikan memanggang daging di atas arang untuk benar-benar mengeluarkan rasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon / 900 g rok steak
- Untuk Marinade:
- Jus 3 jeruk nipis
- 1/3 cangkir / 80 mL minyak sayur
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1 sendok makan / 15 mL bubuk bawang
- 1 sendok makan / 15 mL bubuk jinten
- 1 sendok makan / 15 mL bubuk cabai
- 1 sendok makan / 15 mL paprika
- 1 sendok makan / 15 mL garam laut
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 mL bubuk cabai chipotle
- 1 sendok teh / 5 mL saus Worcestershire
- 1 sendok teh / 5 mL oregano
- 1 sendok teh / 5 mL lada hitam
- Untuk Topping:
- 6 tortilla jagung
- 1 cangkir / 240 mL salsa jagung
- 1/3 gelas / 80 mL daun ketumbar (cincang)
- Hiasan: disiapkan
- guacamole
- 3 daun bawang besar (cincang halus)
Cara Melakukannya
- Tempatkan rok steak dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali. Campurkan bumbu rendaman dalam mangkuk. Tuangi steak rok, pastikan untuk mendistribusikan rendaman seluruh daging secara merata. Segel tas dan simpan di kulkas selama 2-5 jam.
- Jika menggunakan arang bakar, Anda menginginkan api dua lapis, dengan bara yang bagus dan panas. Tempatkan steak yang sudah diasinkan ke atas panggangan dan masak selama 3-5 menit per sisi, dengan penutupnya. Pastikan untuk memperhatikannya dengan seksama saat steik ini memasak dengan cepat.
- Setelah matang, angkat dari api dan biarkan selama 5 menit. Iris ke atas gandum menjadi potongan tipis, letakkan di atas tortilla hangat, taburi dengan salsa jagung, irisan daun bawang, guacamole, dan daun ketumbar cincang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 692 |
| Lemak total | 37 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodium | 1,371 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 45 g |