Kerupuk kue Graham cracker adalah serba guna dan cepat dan mudah disiapkan, terutama resep untuk kue biskuit pie graham cracker bebas gluten.
Anda dapat membuat beberapa, membungkus dan membekukannya dan ketika Anda membutuhkan pai bebas gluten dengan terburu-buru, Anda jauh di depan jam. Biskuit pie Graham cracker digunakan untuk membuat cheesecake dan berbagai pie beku, seperti pie yogurt strawberry bebas gluten favorit kami.
Resep baru kami untuk keripik graham cracker cokelat bebas gluten adalah adaptasi bebas gluten yang mudah dari resep yang muncul di salah satu buku masak saya yang berharga, sekitar tahun 1965, Farm Journal's Complete PIE Cookbook. Beberapa resep kue favorit saya adalah dari buku masak tua yang saya dapatkan dari koleksi nenek saya. Percaya atau tidak, itu masih tersedia hari ini di Amazon! Saya sangat merekomendasikan ini, bahkan untuk koki bebas gluten, karena penuh dengan makanan penutup pemenang Negara-Adil yang dapat disesuaikan dengan diet bebas gluten.
Kami menggunakan Kinnikinnick Foods bebas gluten "graham style crumbs" untuk membuat resep ini. Ini mudah dan cukup mudah ditemukan. Jika Anda mengalami kesulitan untuk menemukannya di daerah Anda, Anda selalu dapat memeriksa Amazon.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir gluten-free graham cracker crumbs
- 1/4 cangkir gula tebu coklat
- 1/8 sendok teh pala
- 1/3 cangkir mentega cair
- 1 persegi / 1 ons coklat tanpa pemanis
Cara Melakukannya
- Taruh 1-ons cokelat dalam gelas ukur microwave. Microwave selama sekitar 25 detik pada tinggi. Tambahkan mentega dan microwave pada tinggi selama sekitar 20 detik lebih, hanya sampai mentega mencair. Angkat dan aduk campuran. (Catatan: Gelombang mikro bervariasi dalam kontrol suhu. Disarankan untuk mulai perlahan ketika melelehkan bahan. Jika Anda lebih suka, lelehkan cokelat dan mentega dalam double boiler.)
- Jika cokelat tidak meleleh, lanjutkan microwave selama 10 detik hingga meleleh. Tambahkan biskuit graham bebas gluten, gula tebu dan pala. Aduk untuk benar-benar menggabungkan bahan.
- Tekan campuran ke dalam panci pegas 9-inci atau piring pie. Jika menggunakan panci pegas, gunakan spatula, sendok atau jari-jari Anda untuk menggerakkan remah remah ke sisi wajan sekitar 3/4 - 1 inci.
- Dinginkan dalam lemari es sampai keras. Jika Anda tidak berencana untuk mengisi kerak dengan segera membungkus dan membeku untuk kenyamanan.
Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, panci, dan peralatan Anda bebas gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi produsen untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas gluten.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 181 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodium | 74 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |