Ini adalah pai labu butternut yang lezat dengan rasa gula cokelat dan kayu manis, dan pasti akan mendapatkan senyuman. Mengisi mirip dengan kue labu dalam tekstur dan rasa. Cobalah sebagai pengganti pai labu atau pai ubi jalar saat makan malam liburan berikutnya atau kumpul-kumpul.
Anda bisa memanggang pai di dalam cangkang kue yang belum dipanggang, atau Anda dapat memanggang sebagian kue ( bajak ) terlebih dahulu. Jika Anda ingin menghindari bagian bawah yang basah, sebagian panggang kerak sebelum mengisi. Ikuti petunjuk pada paket kerak pai Anda atau gunakan petunjuk ini .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 tidak terbakar dan dingin
- Cangkang pie 9 inci
- 1 butternut squash besar, dimasak dan bubur, sekitar 1 1/2 cangkir labu bubur
- 1 cangkir gula cokelat muda, padat
- 3 telur besar
- 3/4 cangkir susu evaporated atau
- setengah setengah
- 1 1/2 sendok teh
- kayu manis
- 1/4 sdt pala tanah
- 1/4 sendok teh jahe bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan
- tepung serbaguna
- 1 sendok makan mentega cair
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Cara Melakukannya
- Potong labu butternut menjadi dua memanjang; buang tangkai dan ambil bijinya.
- Letakkan labu, potong sisi di bawah, di atas loyang yang dilapisi minyak; tambahkan sekitar 1/2 cangkir air ke dalam panci. Tutup dengan longgar dengan foil dan panggang pada 400 F selama 45 hingga 55 menit, atau sampai labu empuk dan dapat dengan mudah ditusuk dengan garpu.
- Biarkan labu benar-benar dingin; menyendok daging dan kemudian kupas dan tumbuk atau haluskan labu atau masukkan melalui penggilingan makanan. Ukur 1 1/2 cangkir labu dan sisihkan.
- Kurangi suhu oven hingga 350 F dan letakkan rak oven di bagian tengah oven.
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok labu dengan gula cokelat. Tambahkan telur, susu evaporated, garam bumbu, tepung, mentega, dan vanila. Kocok sampai tercampur rata.
- Tuangkan isian ke dalam kulit pie dingin dan letakkan di rak oven tengah.
- Panggang selama 45 hingga 55 menit, atau sampai terpasang. Periksa setelah sekitar 35 menit dan pasang cincin foil atau pelindung kerak pie di atas kulit cokelat, agar tidak terlalu gelap.
- Saat pengisian diatur, pindahkan kue ke rak agar dingin.
- Sajikan hangat atau pada suhu kamar dengan sesendok whipped topping atau whipped cream .
Tips dan Variasi
- Untuk mengurangi karbohidrat dan lemak, buat isinya dan bagi di antara ramekin untuk puding buah selingan butternut individual.
- Ganti bumbu dengan sekitar 1 1/2 sampai 2 sendok teh rempah-rempah pai labu.
- Penghemat Waktu: Masak labu sehari sebelumnya. Dinginkan labu bubur sampai Anda siap membuat isinya.
- Sebelum disajikan, buatlah pinggiran dekoratif di atas pai dengan krim kocok buatan sendiri atau topping kocok.
- Jika Anda membuat cangkang kue buatan sendiri, potong daun maple besar atau beberapa daun yang lebih kecil dengan adonan ekstra. Letakkan daun di atas loyang berlapis kertas roti dan panggang di samping pai hanya sampai warnanya kecoklatan (sekitar 5 sampai 10 menit). Tempatkan mereka di kue sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 133 mg |
| Sodium | 334 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 9 g |