Untuk menjaga agar keping pai tetap tidak terlalu cokelat, pelindung pai atau perisai dapat dibeli, atau Anda dapat membuatnya dengan aluminium foil.
Potong 1-kaki panjang foil dari paket standar aluminium foil. Lipat potongannya secara merata di dalam ruangan.
Potong sebuah lingkaran keluar dari pusat foil (mulai dan akhiri potongan pada bagian tepi yang terlipat).
Buka lipatan dan lekuk sudut sedikit untuk membuat bentuk cincin bulat.
Pasangkan di atas kulit pai untuk melindungi tepinya.
Letakkan foil ring secara longgar di atas pai sebelum dipanggang dan lepaskan di dekat akhir waktu memanggang atau taruh di atas pai ketika tepi kerak berwarna cokelat keemasan untuk mencegah lebih banyak kecoklatan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Berikut adalah beberapa tips bermanfaat untuk membuat kue pie yang enak, mulai dari mentega atau lemak dan air hingga menggulung, mengkilap, dan memanggang.
Kue pie ini dibuat dengan mentega dingin, tepung, dan sedikit garam dan gula. Saya menggunakan pengolah makanan untuk memasukkan mentega ke dalam tepung, tetapi jari atau blender kue juga bisa digunakan.