Risotto sangat sederhana ketika dibuat di Crockpot dan asparagus panggang menghidupkan resep ini. Meskipun anggur putih memasak dari risotto Crockpot ini, jika Anda lebih suka tidak memasak dengan anggur, gunakan kaldu ayam sebagai gantinya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 sdm. minyak zaitun (dibagi)
- 1/3 cangkir bawang merah atau bawang merah cincang
- Garam halal dan lada hitam, untuk dicicipi
- 1-1 / 4 gelas arborio beras
- 3-3 / 4 cangkir kaldu ayam rendah sodium atau kaldu sayuran
- 1/4 cangkir anggur putih
- 1 pon asparagus
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
Cara Melakukannya
- Panaskan 3 sendok makan minyak zaitun dan bawang merah dalam wajan ukuran sedang, masak hingga bawang merah dilunakkan. Bumbui dengan garam dan lada. Aduk beras.
- Semprotlah periuk periuk dengan semprotan masak, atau sikat dengan minyak. Pindahkan campuran beras ke Crockpot. Tambahkan kaldu ayam dan anggur. Tutup dan masak dengan suhu tinggi 2 hingga 2-1 / 2 jam (periksa setelah 1 jam, 45 menit), hingga cairan sebagian besar terserap.
- Panaskan oven sampai 425 F. Cuci dan potong tombak asparagus . Aduk asparagus dengan sisa 2 sdm. minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan lada. Panggang 15 hingga 20 menit, sampai empuk. Transfer ke talenan . Memotong asparagus menjadi potongan seukuran gigitan. Tambahkan ke risotto. Tambahkan keju parmesan ke risotto. Rasakan risotto, dan bumbui dengan garam dan lada, sesuai kebutuhan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 237 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 475 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 7 g |