Ayam Crockpot dan udang alfredo adalah resep slow cooker yang elegan dengan sayuran, ayam, dan udang dengan saus Alfredo yang kental. Ini lezat disajikan di atas nasi atau pasta panas yang dimasak.
Ayam dan udang rasanya ringan dan berpasangan dengan sangat baik. Banyak sayuran, thyme, dan basil menambah warna dan rasa pada resep ini. Padukan dengan salad hijau segar atau salad buah segar, bersama dengan beberapa roti gulung atau scone gurih.
Anda bisa menggunakan paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit dalam resep ini jika Anda mau. Waktu memasak akan lebih lama, lebih dekat dengan 6 hingga 7 jam. Selalu masak ayam hingga suhu internal 165 F untuk keamanan makanan. Anda juga bisa menggunakan kerang sebagai pengganti udang. Mereka akan memasak dalam waktu sekitar 15 hingga 20 menit, sehingga waktu penambahan kerang ini sesuai.
Anda bisa menambahkan lebih banyak keju ke resep ini jika Anda ingin: cobalah beberapa Gruyere atau Havarti yang diparut; aduk bersama udang agar meleleh tetapi tidak terlalu lama. Jika saus tidak cukup kental untuk selera Anda, campur 1 sendok makan tepung maizena dengan 2 sendok makan susu dan tambahkan bahwa pada saat yang sama Anda menambahkan udang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 bawang (dicincang)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1 (16-ons) tas wortel bayi
- 1 paprika hijau (diiris)
- 3 dada ayam (tanpa tulang dan tanpa kulit, dipotong-potong)
- 1 (16-ons) saus saus Alfredo
- 1/4 cangkir susu utuh
- 1 sendok teh daun thyme kering
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada putih
- 1 sendok teh daun kemangi kering
- Paket 1 (16-ons)
- udang (beku, matang dan dicairkan)
- 1/2 cangkir keju Parmesan (parutan)
- Paket 1 (16-ons)
- spaghetti (atau linguine )
Cara Melakukannya
- Dalam slow cooker 4-5 liter, campurkan bawang, bawang putih, wortel, paprika, dan dada ayam.
- Tuangkan saus alfredo ke atas semuanya.
- Tuangkan susu ke dalam botol saus alfredo bersama dengan thyme, garam, lada, dan basil. Tutup rapat, dan kibaskan dengan penuh semangat untuk mengambil semua saus dari botol. Tuangkan campuran ini ke dalam slow cooker dan aduk perlahan.
- Tutup crockpot dan masak dengan suhu rendah selama 6 hingga 7 jam atau sampai ayam matang hingga 165 F dan sayuran lunak.
- Tambahkan udang ke slow cooker. Aduk perlahan, tutup, dan masak selama 10 hingga 15 menit atau sampai udang terasa panas dan empuk.
- Masukkan keju Parmesan dan sajikan segera dengan pasta yang dimasak panas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1670 |
| Lemak total | 61 g |
| Lemak jenuh | 18 g |
| Lemak Tak Jenuh | 23 g |
| Kolesterol | 553 mg |
| Sodium | 1.700 mg |
| Karbohidrat | 123 g |
| Serat makanan | 11 g |
| Protein | 149 g |