Gulungan sosis adalah pendukung makanan Inggris dan Irlandia yang mudah melupakan apa yang pintar itu. Anda dapat membuat gulungan sosis dari canape berukuran kecil hingga bak besar panjang. Mereka berkemas dengan baik ke dalam kotak makan siang, keranjang piknik dan di mana akan pesta Inggris tanpa satu atau dua piring. Begitu sering dilupakan, sudah saatnya sekali lagi untuk merayakan gulungan sosis Inggris.
Gunakan daging sosis berkualitas baik ketika Anda bisa membuat camilan lezat yang penuh dengan rasa. Jika Anda tidak dapat menemukan daging yang baik, belilah sosis favorit Inggris Anda dan remas dagingnya dan buang kulitnya. Menggunakan metode ini juga merupakan cara yang bagus untuk membuat tambalan untuk gulungan sosis Anda dengan memilih sosis yang berbeda. Ada begitu banyak gaya dan rasa yang tersedia; pilihannya tidak terbatas.
Puff atau shortcrust yang digunakan untuk gulungan adalah perdebatan yang mengamuk, meskipun puff sering digunakan; serpihan mentega dan daging yang dibumbui bekerja dengan baik bersama-sama.
Gulungan sosis sangat cepat dan mudah dibuat dan mereka membeku dengan baik jadi mengapa tidak membuat batch besar?
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 bawang (cincang halus)
- 1 sendok makan minyak sayur
- 3 1/2 cangkir / 750 gram daging sosis (atau daging yang diperas dari sosis favorit Anda)
- Garam
- Lada
- 3 butir telur (telur ukuran menengah)
- 25 ons / 750 gram puff pastry (jika Anda suka, Anda bisa menggunakannya
- kue shortcrust)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F / 200 C / Gas 6
- Dalam penggorengan, rebus bawang dengan minyak sayur selama kurang lebih 7 menit.
- Tempatkan daging sosis ke dalam mangkuk besar, tambahkan campuran bawang, dua telur dan bumbui dengan beberapa tikungan lada hitam dan taburan garam yang baik. Aduk sampai semua bahan tercampur rata dan merata.
- Pada permukaan serbuk ringan, gulung setengah kue menjadi 8 "x 10" / 20 cm x 25 cm persegi panjang. Potong memanjang menjadi 2 strip. Ulangi dengan kue yang tersisa. Istirahatkan kue setidaknya selama 10 menit di kulkas.
- Bentuk daging sosis menjadi 4 sosis panjang sepanjang strip pastry. Tempatkan setiap sosis ke tengah setiap strip kue. Kocok telur ke-3 dalam baskom dan sikat ujung kue dengan telur kocok.
- Lipat pastry di atas isian daging untuk membentuk dua gulungan panjang lalu balik gulungan sosis sehingga jahitan berada di bawahnya. Sikat permukaan atasnya dengan lembut dengan telur kocok.
- Potong gulungan menjadi 1 1/2 "/ 4 cm panjang. Anda dapat memvariasikan panjang untuk gaya gulungan yang Anda inginkan, untuk ukuran canape, Anda mungkin ingin membuat gulungan kecil. Tempatkan gulungan sosis pada loyang yang diolesi lemak dan masak dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
- Masukkan ke keranjang piknik Anda , kotak makan siang, atau cukup makan dan nikmati saat dingin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 466 |
| Lemak total | 33 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 94 mg |
| Sodium | 261 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 9 g |