Tentang Acorn Squash
Meskipun dianggap sebagai labu musim dingin, labu acorn berasal dari keluarga yang sama dengan labu musim panas, yang termasuk zucchini. Ini adalah buah botani yang diperlakukan sebagai sayuran kuliner. Squash berasal dari Amerika. Terpikir untuk menjadi makanan pertama yang dibudidayakan oleh Indian Amerika Asli, squash, bersama dengan kacang dan jagung, adalah bagian dari triad India dari tiga makanan pokok yang paling penting.
Acorn Squash Botanical Name
Cucurbita pepo L. var. turbinata. Acorn squash adalah labu yang bisa dimakan yang tumbuh di pohon anggur.
Nama Umum dan Lainnya
acorn squash, labu musim dingin, žalud squash, agern squash, ng bunga ng oak kalabasa, courge poivrée, eichelkürbis, makk squash, acorn leiðsögn, squash dearcán, squash ghianda, zīle drūzmēties, gilė skvošas, Żołądź squash, abóbora, ghindă squash, calabaza , acorn boga, ekollonsquash, meşe palamudu kabak, sboncen fesen
Varietas Acorn Squash
Seiring dengan varietas hijau standar, Anda juga dapat menjalankan varietas jeruk labu oranye dan putih.
Ketersediaan Acorn Squash / Musim
Meskipun tersedia di banyak area sepanjang tahun, musim perdana untuk acorn squash segar di Amerika Utara adalah musim gugur awal hingga musim dingin.
Pilihan Acorn Squash
Dipanen saat benar-benar matang, acorn squash rata-rata berbobot dari satu hingga tiga pon. Semakin besar dan Anda berisiko mendapatkan labu kering dan berserat. Seharusnya terasa berat karena ukurannya dengan kulit halus, kusam dan sama sekali tidak ada bintik-bintik lembut.
Kulit berkilau menandakan itu diambil sebelum sepenuhnya matang kecuali produsen telah menerapkan lilin. Parsial oranye pada kulit baik, namun, terlalu banyak pewarna oranye menunjukkan squash yang terlalu matang yang akan menjadi kering dan berserat. Keseimbangan yang baik antara pewarnaan hijau dan jingga adalah optimal.
Penyimpanan Acorn Squash
Labu musim dingin akan bertahan hingga sebulan di ruang penyimpanan atau gudang penyimpanan yang sejuk (50 hingga 55 derajat F.), tetapi hanya sekitar 2 minggu di kulkas.
Idealnya, hanya potongan atau rebusan acorn squash yang harus disimpan dalam lemari es. Labu dengan sedikit batang masih utuh akan membantu memperlambat hilangnya kelembaban. Gunakan acorn squash dalam waktu 2 minggu setelah pembelian kecuali Anda menanamnya sendiri, dalam hal ini Anda dapat menyimpan 2 hingga 3 bulan. Setelah dipotong, bungkus potongan mentah dalam bungkus plastik, dinginkan, dan gunakan dalam 4 hari. Acorn squash yang dimasak mungkin didinginkan hingga 4 hari. Sebelum beku, acorn squash harus dimasak. Lebih lanjut tentang Acorn Squash Storage
Tips Acorn Squash
Anda harus melepaskan serat dan biji dari pusat labu acorn sebelum dikukus, dipanggang atau dipanggang. Untuk membuat labu lebih mudah dipotong, tusuk kulit di beberapa titik, letakkan dalam oven microwave dan panaskan tinggi selama 2 menit. Diamkan selama beberapa menit sebelum mengukir. Semakin dalam warna daging jingga kekuningan, semakin manis. Tips Acorn Squash Lainnya
Contoh Resep Acorn Squash
- Informasi Memasak Acorn Squash
- Slow Cooker Acorn Squash dengan Bacon dan Brown Sugar
- Grilled Acorn Squash dengan Asiago Cheese
- Acorn Squash Recipe Dengan Apel Madu dan Granny Smith
- Boneka Acorn Squash
- Sup Acorn Squash
Deskripsi Acorn Squash
Sesuai dengan bentuk labu musim dingin, acorn squash memiliki kulit yang keras, tipis, dan keras.
Ini kira-kira berbentuk bulat telur dengan punggungan tebal, panjang lima sampai delapan inci, empat hingga lima inci, dan memiliki titik yang ditentukan di bagian bawah. Dagingnya lebih manis dari labu musim panas, dengan rasa seperti kacang. Bentuknya seperti acorn bergaris, maka julukannya. Periode pertumbuhan lebih lama dari musim panas labu, memberinya banyak waktu untuk menyerap manisnya matahari.