Buah dan Sayuran Musim Panas South Carolina

Carolina Selatan, dengan iklimnya yang lembut (baik, selama panas tidak sampai ke Anda), menumbuhkan berbagai hasil yang luar biasa. Musim tumbuh dan dengan demikian ketersediaan tanaman akan bervariasi dari tahun ke tahun, tetapi panduan ini adalah tempat yang baik untuk mulai mencari tahu apa buah dan sayuran yang dapat diharapkan kapan. Anda juga dapat mencari produk berdasarkan musim (musim semi , musim panas , musim gugur , musim dingin ) atau wilayah.

Apel, Agustus hingga November (apel lokal mungkin tersedia dari penyimpanan ke musim semi).

Arugula, April hingga Juni (beberapa petani menggunakan rumah panas dan rumah hoop untuk memperpanjang musim tanam, jadi Anda mungkin melihatnya tersedia sebelum bulan April).

Asparagus, April hingga Juni. Carilah batang yang baru dipotong dan tangkai yang kuat — tanaman awal akan lebih kurus daripada yang kemudian; bertentangan dengan kesalahpahaman umum, ketebalan tombak tidak menunjukkan seberapa lembut atau lezatnya asparagus.

Basil, Mei hingga September. Lihat cara menyimpan basil agar tetap segar lebih lama; mengubah batch besar menjadi pesto , yang membeku dengan indah dan rasanya luar biasa datang di bulan Januari!

Kacang, Mei hingga Oktober. Musim panjang yang menyenangkan ini adalah hasil dari tanaman yang terus berbunga.

Bit, April hingga Juni untuk bit musim semi, sering dijual dengan sayuran hijau (dimasak seperti sawi) masih menempel; bit lagi di musim seperti spesimen yang lebih besar di musim gugur dan musim dingin dari penyimpanan.

Blueberry, Mei hingga Agustus.

Varietas yang dibudidayakan dikembangkan menjadi buah pada tahap yang berbeda, menjaga musim cukup panjang di iklim yang lebih hangat

Bok Choy , Oktober hingga Juni. Tanaman cuaca dingin ini menambahkan crunch ke salad dan tumis.

Brokoli, Mei hingga Juni dan Oktober hingga Desember. Seperti banyak sayuran silangan, brokoli tidak terlalu sehat dalam panas, berubah pahit.

Brussels sprouts, November hingga Februari. Carilah kecambah yang dijual di tangkai mereka untuk kesegaran akhir (pastikan untuk menyimpannya dari tangkai setelah Anda mendapatkannya di rumah).

Kubis, Oktober hingga Mei. Seperti brokoli dan brussels sprouts, sayuran cruciferous ini rasanya paling baik ketika udara lebih dingin.

Cantaloupes, Juni hingga Agustus. Cium mereka sebelum kau membelinya! Mereka harus mencium seperti yang Anda harapkan dari rasanya!

Wortel, Oktober hingga Mei. Musim untuk wortel matang di musim gugur akan segera berubah menjadi musim untuk bayi sejati, wortel pengiris di musim semi.

Kembang kol, Oktober hingga Desember. Pilih kepala cauliflower yang terasa berat untuk ukurannya, dan ingat bahwa daunnya lezat ketika dipotong dan dimasak seperti bok choy atau kubis.

Seledri, Oktober hingga Februari. Seperti kebanyakan sayuran, Anda menginginkan seledri yang terasa berat untuk ukurannya.

Chard, Oktober hingga Mei. Tandan terang ini adalah yang terbaik ketika ujung batang yang dipotong terlihat segar dan daunnya penuh dan hidup.

Collard hijau, Oktober hingga Juni. Carilah daun yang kaku dan hangat yang akan membutuhkan waktu lama untuk melunakkannya.

Jagung, Juni dan Juli. Kulit yang lembab, lembap, tapi tidak basah adalah yang Anda inginkan. Cacing di sini atau di sana berarti jagung tidak disemprot dengan insektisida.

Timun, Juni hingga Agustus. Ini benar-benar lebih dingin di dalam daripada suhu sekitar, kadang-kadang hingga 20 derajat.

Edamame, Juni hingga September. Polong yang padat penuh kacang adalah pilihan.

Terung, Juni hingga Oktober. Ketat, kulit mengkilap dan sayuran yang terasa berat karena ukurannya akan menjadi yang terbaik di pasar.

Gambar, Juli dan Agustus, dan panen kedua jatuh. Makhluk halus ini membutuhkan penanganan khusus, jadi belilah dalam perjalanan pulang agar mereka bisa menyeimbangkan semua hasil lainnya.

Bawang putih, Mei hingga Oktober (tersedia dari penyimpanan sepanjang tahun).

Bawang putih hijau , Maret hingga Mei. Hasil dari para petani yang menipiskan ladang adalah kenikmatan makan musim semi.

Anggur, Juli hingga Oktober. Mintalah secukupnya sebelum Anda membeli untuk memastikan Anda membeli anggur yang memenuhi kebutuhan manis Anda.

Kale, Oktober hingga Mei. Batang yang segar dan daun yang hidup adalah nama dari permainan kale.

Leeks, Oktober hingga Mei. Kotoran bersembunyi di antara daun-daun itu, terutama jika sudah hujan, jadi berikan mereka pembersihan yang baik sebelum memasaknya.

Selada, September hingga Juni. Satu pandangan memberitahu Anda jika selada segar (tidak layu, tidak ada kecoklatan).

Melon, Juni hingga September. Berat, berat, berat untuk ukuran mereka adalah taruhan terbaik Anda untuk melon yang benar-benar matang dan benar-benar lezat.

Jamur (dibudidayakan), sepanjang tahun. Ini paling baik disimpan dalam kantong kertas di lemari es — tidak perlu plastik!

Okra, Mei hingga Oktober. Favorit Selatan dengan musim tanam yang panjang dan mewah.

Bawang, Maret hingga November (tersedia dari penyimpanan sepanjang tahun).

Parsnip, Oktober hingga Desember. Bayi-bayi ini bisa berkayu, jadi carilah yang lebih tipis yang merasa berat untuk ukuran mereka untuk inti terkecil.

Persik, Mei hingga Agustus. Berat, berat, berat untuk ukuran mereka dan aroma peachy yang indah adalah apa yang Anda inginkan.

Kacang tanah, September hingga Desember. Banyak pasar akan memiliki pedagang yang menjual kacang rebus dan / atau goreng bersama yang segar.

Kacang polong dan kacang polong, Februari hingga Mei. Iklim yang hangat membuat musim ini terasa lebih awal.

Pecan, September hingga Desember. Di-shell, siap untuk retak.

Peppers, Juni hingga September. Ketat, kulit berkilau adalah apa yang harus dicari jika Anda menginginkan cabai terbaik.

Kesemek , September hingga November. Berat dan harum, tetapi terbatas, jika ada bintik lembut apa yang Anda cari.

Plum & pluots, Mei hingga Juli. Pohon-pohon yang berbeda matang pada waktu yang berbeda, tetapi setiap pohon individu cenderung datang seperti geng-busters.

Kentang, Mei hingga Agustus (tersedia dari penyimpanan sampai musim dingin).

Lobak, Maret hingga Juni. Tandan dengan daun yang bergelembung masih menempel adalah yang terbaik (dan daun-daun itu juga bisa digunakan dalam salad!).

Bayam, November hingga Mei. Cuaca dingin berarti bayam yang kurang pahit dan kurang tannic.

Squash (musim panas), Mei hingga Oktober. Hindari labu kayu dengan memilih yang lebih kecil yang terasa berat untuk ukurannya.

Squash (musim dingin), Agustus hingga Desember.

Jangan lupa menyimpan benih dan memanggangnya untuk camilan!

Stroberi, April hingga Juni. Seperti semua buah beri, ketika Anda membeli terlalu banyak, cara terbaik untuk menyimpannya adalah dengan membekukannya.

Bawang Manis, Mei dan Juni. Nikmati ini selama musim singkat mereka.

Ubi jalar, Agustus hingga Februari. Seperti semua sayuran akar, ini akan menyimpan paling lama jika Anda tidak membersihkannya sampai Anda siap menggunakannya. Kertas atau kantong plastik yang dibungkus secara longgar akan melindungi laci sayuran Anda dari kotoran.

Tomat, Juni hingga Oktober. Simpan ini lovelies pada suhu kamar-atau pop mereka di freezer untuk digunakan untuk saus di masa depan. Kulkas membuat mereka kenyal.

Lobak, Oktober hingga April. Sayuran akar lainnya yang musim utamanya di musim gugur berlari ke musim "bayi" di musim semi.

Semangka, Juni hingga September. Ada banyak petunjuk dan mitos seputar memilih semangka yang lezat. Mengetuk, suara hampa, dll. - tetapi semua orang setuju bahwa melon yang baik seharusnya terasa sangat berat untuk seberapa besar ukurannya. Anehnya begitu.

Zucchini, Mei hingga Oktober. Ini bisa sangat produktif sehingga Anda tidak bisa memberikannya - hati-hati untuk yang raksasa, karena mereka bisa mendapatkan kayu asli.

Zucchini Blossoms, Mei hingga September. Tradisi mengatakan untuk menggoreng mereka, tetapi mereka juga lezat dicincang dan dilemparkan ke dalam salad.