Menyiapkan gaya steak teriyaki adalah salah satu cara terbaik untuk membuatnya lezat. Resep ini menggunakan steak panggul meskipun setiap jenis steak akan dilakukan. Bumbunya membantu membuat hidangan ini lebih lembut dan beraroma.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 pounds steak (panggul)
- Untuk Flank Steak Marinade:
- 1/4 cup / 60 mL nanas (kaleng hancur)
- 3 sdt. 4 mL jus nanas (dipesan dari nanas yang dihancurkan)
- 3 sdt / 45 ml kecap asin
- 2 sdt./30 mL shallot (cincang)
- 2 sdt / 30 mL minyak zaitun
- 2 sdt//30 mL cuka sari
- 1 sdt / 15 mL madu
- 1-2 siung bawang putih (cincang)
- 1 sdt./5 mL jahe (segar, cincang)
- 1/4 sdt./1.75 mL lada hitam
- 1/4 sdt./1,74 mL garam
Cara Melakukannya
1. Hapus 3 sendok makan nanas yang dihancurkan dari kaleng dan tempatkan ke dalam mangkuk. Dengan hati-hati celupkan 3 sendok makan jus nanas dari kaleng. Jika ini terbukti sulit dilakukan, cukup letakkan sisa nanas yang dihancurkan dalam saringan di atas mangkuk. Tekan ke bawah dengan spatula untuk melepaskan cairan sebanyak yang Anda bisa. Ini harus memberi Anda jumlah yang diperlukan untuk resep. Tambahkan sisa bahan marinade ke mangkuk dan gabungkan.
2. Letakkan steak panggul ke dalam loyang kaca yang cukup besar dan lapisi di kedua sisi dengan campuran bumbu. Tutupi piring rapat dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama 2-12 jam. Ubah steak beberapa kali selama proses pengasinan dan ganti bungkus plastik di atas piring.
3. Panaskan panggangan untuk panas tinggi sedang.
4. Hapus steak dari piring kaca. Taruh steak di atas pemanggang panas dan masak sampai matang. Sekitar 5-7 menit per sisi, tergantung pada ketebalan potongan. Hapus steak dari panggangan begitu mereka telah mencapai kematangan yang diinginkan dan biarkan istirahat selama 5-7 menit. Iris menjadi strip di atas gandum. Sajikan di atas nasi, di salad, atau dibungkus.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 427 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodium | 482 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 50 gram |