Panduan Musiman untuk Menghasilkan Alaska Baru
Musim tanam Alaska adalah musim yang lebih manis karena sangat singkat. Buah-buahan dan sayuran yang tumbuh di Alaska tercantum di bawah ini. Anda juga dapat mencari produk berdasarkan musim (musim semi , musim panas , musim gugur , musim dingin ). Seperti yang diketahui orang Alaska, ini adalah panduan umum: spesifik untuk daerah Anda akan bervariasi tergantung pada tahun dan apakah Anda berada di Juneau atau Nome, Anchorage atau Fairbanks. Konon, negara sebesar itu dengan musim tanam yang terbatas adalah alasan yang sangat bagus untuk memperluas definisi "lokal" agar sesuai dengan keadaan!
Lihat makanan lokal Alaska untuk lebih. Jika Anda baru ke Alaska atau hanya berkunjung, salah satu hal yang mungkin Anda temukan paling mencolok, terutama di luar kota-kota besar, adalah sejauh mana banyak orang tumbuh, berburu, menangkap, dan mencari makanan mereka sendiri. Karena itu, pengawetan makanan menjadi populer, mulai dari pengalengan hingga pengeringan, pembekuan hingga penggaraman.
Apel, akhir Agustus dan awal September
Kacang, akhir Juli hingga awal September
Bit, Agustus dan September (tersedia cold storage dari sumber lokal ke musim semi)
Blueberry, akhir Juli hingga awal September
Brokoli, Juni hingga September (tersedia penyimpanan dingin dari sumber lokal ke musim dingin)
Brussels Sprouts, akhir Agustus hingga September (tersedia cold storage dari sumber lokal ke musim dingin)
Kubis, akhir Juli hingga September (tersedia penyimpanan dingin dari sumber lokal ke bulan Desember)
Wortel, Agustus dan September (tersedia cold storage dari sumber lokal ke April)
Kembang kol, Juli hingga September (tersedia cold storage dari sumber lokal ke musim dingin)
Celeriac / Seledri Root, Agustus dan September
Seledri, Agustus dan September
Timun, Juni hingga September
Kismis , akhir Juli hingga awal September
Gooseberry, akhir Agustus hingga awal September
Hijau, akhir Juni hingga awal September
Bawang Hijau / Daun Bawang, akhir Juni hingga September
Selada, akhir Juni hingga September
Lingonberi, Agustus awal September
Bawang, Agustus dan September (tersedia cold storage dari sumber lokal sepanjang tahun)
Kacang polong, akhir Juli hingga awal September
Kentang, akhir Juli hingga September (tersedia cold storage dari sumber lokal sepanjang tahun)
Lobak, Juli hingga September
Raspberry, akhir Juli hingga awal Agustus
Rhubarb, Agustus hingga Oktober
Rutabagas, Agustus dan awal September (tersedia cold storage dari sumber lokal ke musim dingin)
Salmonberi , Juli dan Agustus
Bayam, Juni hingga September
Stroberi, Juli hingga September
Summer Squash, Juli hingga awal September
Tomat, Juni hingga awal September
Lobak, Agustus dan September (tersedia cold storage dari sumber lokal ke musim semi)
Winter Squash, September dan Oktober (tersedia cold storage dari sumber lokal hingga musim dingin
Zucchini, Juli hingga awal September