Garrison Keillor dapat membuat semua lelucon "panas" yang dia inginkan. Penduduk setempat tahu bahwa ada banyak makanan segar, sehat, lezat, dan menarik di Minnesota. Mulai dari musim tanam yang singkat namun sangat manis dan produktif, hingga beragam masakan, ikan danau segar, dan, tentu saja, benar-benar nasi liar yang dipanen dengan liar.
Musim tanam di Minnesota itu singkat, tetapi kebaikannya sangat manis ketika sedang terjadi. Gunakan Panduan ini untuk Minnesota Seasonal Fruits & Vegetables untuk mencari tahu apa yang diharapkan dari petani setempat.
Minnesota memiliki sistem besar dari pasar petani besar di mana Anda dapat membeli produk musiman seperti dari petani setempat. Yang lebih besar terbuka dari April hingga November, banyak yang memiliki musim yang lebih pendek jadi periksa daftar untuk memastikan. Ada lebih dari sekadar produk lokal untuk dijual - cari keju buatan lokal, ayam rebus, telur, dan banyak lagi. Temukan satu di dekat Anda dengan Panduan ini untuk Minnesota Farmers Markets .
02 dari 12
Minnesota Markets
Kota Kembar penuh dengan pemasok makanan lokal yang sangat baik:
The Golden Fig hanya menjual makanan buatan tangan dari Upper Midwest di 790 Grand Ave di St. Paul
Makanan Tradisional Minnesota menawarkan makanan yang diproduksi dan diproduksi secara lokal di toko bergaya gudang keanggotaan
The Wedge Co-op adalah toko makanan alami yang luar biasa di South Minneapolis dengan counter daging organik bersertifikat pertama di negara ini
03 dari 12
Minnesota Meats
Clancy's Meat & Fish di 4703 Upton di South Minneapolis menjual daging pastured dan sosis buatan tangan
Ingebretsen adalah pasar daging Skandinavia berusia 88 tahun di East Lake Street yang menjual lutefisk, sosis darah dan lefse, serta ham luar biasa dan daging asap lainnya.
The Sosis Shop di New Ulm mengkhususkan diri dalam sosis Jerman dan kapal langsung
Daging Shwiky di Brainerd, Minnesota menjual daging sapi dan babi lokal yang ditanam secara lokal dan juga melakukan pemrosesan khusus dari permainan liar untuk pemburu
Thielen Meats membuat dan menjual daging yang terkenal di dunia di toko daging di Little Falls, Minnesota
Thousand Hills Cattle Company menaikkan rumput sapi yang dihidangkan rumput dari Cannon Falls, Minnesota
04 dari 12
Produsen Minnesota
Carilah makanan besar Minnesota yang diproduksi di pasar petani, toko makanan alami, dan toko kelontong di Negara Gopher:
Madu Pertanian Ames menjual madu sumber tunggal, produk lilin lebah, dan bee pollen di pasar sekitar Minnesota
Cedar Summit Farm adalah peternakan sapi perah generasi kelima di Minnesota yang menjual susu dan produk susu (termasuk menendang es krim) dari sapi yang diberi makan rumput, serta daging sapi, babi, dan ayam
Kadejan Chickens sepenuhnya bebas, ayam yang dibudidayakan dibesarkan dalam kawanan kecil dan kedinginan
Pastureland menjual mentega dan keju dari sapi yang diberi makan rumput
Wild Country Maple Syrup membuat sirup maple yang menakjubkan di Lutsen, Minnesota
05 dari 12
Minnesota Cheeses
Ada banyak perusahaan susu di Minnesota, dan dari perusahaan susu datang keju. Carilah keju buatan Minnesota ini di pasar dan konter keju di dekat Anda:
Stickney Hill Dairy membuat keju susu kambing yang sangat halus, termasuk beberapa varietas rasa
Keju Biru St. Pete adalah keju biru tua yang lezat yang dibuat di Fairbault, Minnesota
! Walleye adalah ikan negara bagian Minnesota, untuk apa yang layak, dan yang paling berharga dari banyak ikan yang mengisi danau dan sungai negara. Banyak dari apa yang tersedia di restoran atau counter ikan berasal dari Kanada, jadi tanyakan tentang asal-usul jika lokal penting bagi Anda. Atau, tangkap dan masak sendiri
08 dari 12
Minnesota Treats
Pearson's Candy di St Paul, Minnesota telah memproduksi permen favorit negara Nut Goodies, Gulungan Kacang Asin, dan Mint Patties sejak 1909.
Yang lebih baru, tapi sama dengan yang didambakan, adalah 1919 Rancangan Root Beer, hanya tersedia di restoran dan acara khusus pada draft. Kaya dan penuh rasa, tahun 1919 mengingatkan saya bagaimana minuman soda bisa.
Penduduk setempat mungkin tidak setuju tentang apa yang bar Minneapolis Selatan pertama dilayani Juicy Lucy, tetapi para ahli setuju bahwa hamburger keju ini berasal dari Twin Cities. Buatlah satu di rumah dengan Resep untuk Juicy Lucy Cheeseburger dan temukan Di Mana Mendapatkan Lucy Juicy Terbaik dari Panduan kami ke Minneapolis / St. Paul.
Memetik Berry - di bukit blueberry dan bercak-bercak raspberry di seluruh negara bagian - adalah sajian musim panas yang hebat di Minnesota. Kedua blueberry dan raspberry cenderung datang ke musim pada bulan Juli (ada pemanasan global untuk Anda - Saya ingat bulan Agustus adalah waktu ketika saya masih kecil). Temukan cara luar biasa untuk menggunakan tangkapan Anda dengan Panduan untuk Blueberry dan Resep Berry ini.
Lebih dari 90% dari beras liar yang dikonsumsi di AS berasal dari ladang yang dibudidayakan di California. Keuntungannya adalah lebih banyak orang yang bisa makan nasi daripada yang seharusnya, tetapi sisi negatifnya adalah apa yang mereka makan tidak liar. Minnesotans tahu bahwa beras liar terbaik adalah hasil panen tangan dari danau dan sungai di mana tumbuh secara alami (panen, pada kenyataannya, juga penanaman tahun depan karena beberapa benih tidak masuk ke dalam perahu dan mengapung ke dasar danau untuk tumbuh tahun depan) dan kering dalam jumlah kecil (dibandingkan dengan oven besar untuk tanaman komersial).
Tidak peduli apa pun jenis nasi liar yang Anda miliki, berikut ini beberapa cara hebat untuk menggunakannya:
Panduan Kami ke Mpls / St. memiliki ide-ide hebat untuk Menemukan Makanan Lokal di Minneapolis
Untuk banyak tentang makan lokal di Minnesota (dan seluruh Upper Midwest) memeriksa Tabel Berat
Temukan peternakan lokal, pasar, dan sumber lain untuk makanan lokal di Direktori Minnesota Grown ini tersedia sebagai unduhan gratis atau di pasar petani di seluruh negara bagian
Temukan orang-orang yang berpikiran sama di Slow Food MN
Temukan sumber makanan lokal yang luar biasa dan cerita di Edible Twin Cities