Buah dan Sayuran Montana

Kemudian panen, musim tanam yang lebih pendek, dan lebih banyak ketergantungan pada cuaca dingin dan penyimpanan tanaman menandai Montana makan musiman. Ketersediaan tanaman yang tepat dan waktu panen bervariasi dari tahun ke tahun, tetapi ringkasan ini akan membantu Anda mengetahui kapan harus mencari apa yang ada di pasar di dekat Anda. Anda juga dapat mencari produk berdasarkan musim (musim semi , musim panas , musim gugur , musim dingin ) atau wilayah. Atau, periksa Panduan Umum ini untuk Buah & Sayuran Musiman untuk musim nasional.

Apel, Agustus hingga Oktober (kemungkinan tersedia hingga musim dingin dari penyimpanan).

Aprikot, Agustus. Carilah buah yang bebas memar yang terasa berat karena ukurannya.

Asparagus, Mei hingga Agustus. Tombak akan semakin gemuk saat musim berjalan, tetapi tombak yang kurus tidak menunjukkan rasa yang besar atau tekstur yang lembut, praktik yang sedang berkembang, dan kesegaran.

Basil, Agustus dan September. Jika Anda berakhir dengan tandan raksasa, bekukan atau ubah menjadi pesto.

Bit, Juni hingga Oktober. Di awal musim, bit yang lebih kecil, sering dengan sayuran hijau, akan tersedia.

Blueberry , Juli hingga Agustus. Hindari blueberry yang memar, karena akan cepat rusak, bahkan di kulkas.

Brokoli, Juni hingga Oktober. Dapatkan hasil maksimal dari brokoli segar — ketahuilah bahwa daun brokoli akan masak seperti kale.

Brussels sprout, Agustus hingga pertengahan November. Carilah mereka yang dijual di tangkai mereka untuk kesegaran yang luar biasa (tetapi potonglah dan simpanlah dari tangkai setelah Anda mendapatkannya di rumah!).

Kubis, Juni hingga Oktober. seperti kebanyakan produk, pilih kubis yang terasa berat untuk ukurannya.

Cantaloupes, Agustus dan September. Buah melon ini seharusnya tercium seperti yang Anda harapkan dari rasanya.

Wortel, Juni hingga Oktober (panen lokal tersedia dari penyimpanan sampai musim dingin).

Kembang kol, Agustus hingga November.

Seperti halnya brokoli, setiap daun yang menempel di kepala kembang kol dapat dimakan — gunakan mereka seperti collard green atau kale.

Seledri, Agustus hingga Oktober. Pilih seledri dengan ujung yang baru dipotong.

Chard, Juli hingga September. Carilah batangnya tanpa terlalu banyak, jika ada, menjadi coklat, dan keras, daun mengkilap.

Ceri, Juli dan Agustus. Ceri harus montok dan mengkilap.

Jagung, Agustus dan September. Anda ingin sekam yang melekat erat pada tongkol dan terlihat segar dan lembab tanpa lembab.

Timun, Juli hingga September. Bagian dalamnya benar-benar bisa jauh lebih sejuk daripada suhu lingkungan.

Terung, Juli hingga pertengahan Oktober. Pilihlah terong dengan kulit yang ketat dan berkilau dan terasa berat — hindari memar.

Bawang putih, Agustus hingga November (tersedia dari penyimpanan sampai musim dingin jika disembuhkan dengan benar).

Anggur, September. Cicipi satu sebelum membeli untuk memastikan bahwa kelompok itu memenuhi kebutuhan kemanisan Anda.

Kacang hijau, Juli hingga September. Tekuk kacang — kacang itu akan patah sekejap.

Daun bawang, Juni hingga September. Carilah bawang yang keras, tidak ada kecoklatan atau layu daun hijau.

Hijau (berbagai), Juni hingga Oktober. Pilih tandan dengan daun dan batang yang terlihat hidup tanpa banyak kecoklatan.

Herbal, Juli hingga Oktober. Semua bumbu harus segar dan berbau dari rasanya.

Huckleberries , Agustus dan awal September. Kelezatan ini tumbuh liar di bagian barat Montana dan dapat ditemukan di kandang pengumpul di pasar petani dan di toko-toko khusus.

Leeks, Agustus hingga Oktober. Pastikan untuk mencuci di antara lapisan-lapisan, atau bahkan setelah memotong atau mengiris, untuk mendapatkan setiap dan semua pasir keluar dari antara daun.

Selada (berbagai), Juni hingga September. Tidak ada kecoklatan, tidak layu, dan ujung yang baru dipotong adalah tanda-tanda selada segar.

Melon, Agustus dan September. Seperti semua buah, melon seharusnya terasa berat untuk ukurannya. Beberapa orang suka mengetuk mereka dan mendengar suara air.

Mint, April hingga Oktober. Daun yang cerah, tampak tegas dan aroma mint cerah adalah apa yang harus dicari.

Bawang, Agustus hingga Oktober (panen lokal tersedia dari penyimpanan sepanjang tahun).

Parsnip, April dan Mei dan lagi pada bulan Oktober hingga November (panen lokal tersedia dari penyimpanan sampai musim dingin).

Kacang hijau, Juni dan Juli. Ini adalah tanaman merambat dari tanaman kacang polong; mereka lezat mentah di salad atau cepat tumis.

Kacang polong, Juli hingga Agustus. Cicipi beberapa, jika Anda bisa, sebelum membeli, untuk memastikan rasanya manis seperti yang Anda harapkan.

Peppers (manis), Juli hingga September. Ketat, kulit berkilau dan cabai yang terasa berat karena ukurannya adalah yang harus dibeli.

Kentang, Juli hingga Oktober (panen lokal tersedia dari penyimpanan sepanjang tahun).

Pumpkins, Oktober. Jika Anda ingin memakannya, pastikan mereka adalah variasi yang ditujukan untuk manusia, bukan konsumsi hewan (yang dijual untuk diukir sebagai jack o'lanterns, misalnya, tidak memiliki banyak rasa).

Lobak, Mei hingga Oktober. Jika kutu dan hujan tidak menempel dengan daun yang menempel pada lobak, mereka membuat tambahan yang bagus untuk salad.

Raspberry, Juni hingga Agustus. Pilih raspberry tanpa jamur atau jamur, karena satu buah berry yang buruk akan berubah menjadi semalam.

Rhubarb, Mei hingga Juni. Pilih batang yang kuat dengan potongan segar dan tidak ada kecoklatan.

Rutabagas, Oktober hingga November (tersedia dari penyimpanan ke musim semi).

Shelling Beans, September hingga Oktober (panen lokal tersedia kering sepanjang tahun).

Bayam, Mei hingga Oktober. Seperti semua sayuran hijau, carilah dedaunan yang semarak tanpa wilting atau kecoklatan.

Summer Squash, Juli hingga Oktober. Labu musim panas yang lebih kecil lebih empuk — yang lebih besar bisa mendapatkan kayu asli dengan sangat cepat.

Stroberi, Juni dan Juli. Stroberi harus tercium seperti harum dan kuat seperti yang Anda harapkan.

Tomat, Juli hingga awal Oktober. Ingatlah untuk menjauhkan tomat-tomat itu keluar dari kulkas — suhu dingin membuat mereka kenyal.

Lobak, Agustus hingga November (panen lokal tersedia dari penyimpanan sampai Februari).

Semangka, Agustus hingga September. Berat, berat, berat adalah apa yang Anda cari.

Winter Squash, Agustus hingga Oktober (panen lokal tersedia dari penyimpanan sampai Februari).

Zucchini, Juli hingga Oktober. Zucchini besar bisa cukup berkayu, jadi carilah yang lebih kecil yang merasa berat untuk ukuran mereka.

Zucchini Blossoms, Juni hingga Agustus.

Goreng ini, atau potong saja dan masukkan ke dalam salad.