Panduan untuk Makanan Lokal di New Mexico
Temukan makanan lokal — cabai hijau, cabai merah, dan banyak lagi lainnya — dengan panduan makanan lokal di New Mexico ini. Punya hal favorit tentang makan lokal di New Mexico? Email saya untuk memberi tahu saya apa yang saya lewatkan!
01 06
Buah-buahan & Sayuran Musiman Baru Meksiko
Chiles, pecan, jagung, dan lainnya. Lihat apa yang ada di musim ketika dengan Panduan untuk Buah & Sayuran New Mexico ini .
02 06
Pasar New Mexico Farmers
New Mexico menikmati musim pasar petani yang panjang dan menyenangkan - paling banyak berjalan dari Mei atau Juni hingga November. Beberapa di antaranya, seperti Pasar Sante Fe Farmers, beroperasi sepanjang tahun, menjual hasil bumi, daging lokal, kacang kering dan jagung, keju artisan, dan telur pastured selama musim dingin.03 06
Restoran New Mexico
Ada banyak tempat untuk mendapatkan makanan Meksiko Baru yang enak di negara bagian. Berikut beberapa yang perlu diperiksa:
- Sumber-sumber Cafe Pasqual secara lokal hingga hampir sepanjang tahun dan menyajikan hidangan Meksiko baru yang terinspirasi.
- Chope's di La Mesa (sekitar 15 menit selatan Las Cruces) menyajikan enchilada yang luar biasa, kuno (dicekoki dengan cabai merah atau hijau) dan rellenos Chili dengan tortilla tepung buatan sendiri.
- Padilla di Girard di antara Sekolah India dan Konstitusi di Albuquerque adalah tempat kecil, hanya kas di sebuah mal yang melayani makanan Meksiko Baru seperti cabai hijau dan cabai rawit.
- Real Food Nation adalah restoran kasual di Sante Fe yang menyajikan berbagai hidangan, termasuk sarapan burrito dengan cabai hijau - yang bersumber lokal mungkin, tentu saja.
04 06
Spesialisasi Baru Meksiko: BizcochitosBizcochitos adalah kue manis rasa manis yang dicelupkan ke dalam gula kayu manis yang dibuat dan disajikan di seluruh New Mexico. Seperti begitu banyak hidangan tradisional, ada banyak versi bizcochitos — beberapa mengklaim lemak sangat penting, yang lain beralih ke mentega untuk membuat kue kering dan beraroma. Coba Resep Bizcochitos ini dan lihat mengapa mereka menginspirasi pengabdian seperti itu!
05 06
Spesialisasi Baru Meksiko: Chiles
Makanan Meksiko baru diisi dengan Chili. Itu penuh dengan cabai. Ini semua tentang chiles. Semakin panas semakin baik. Apakah itu cabai hijau Southern New Mexico atau cabai merah yang disukai di Northern New Mexico, cabe rawit digunakan segar, panggang, kering, dan tanah - sering dalam kombinasi. Pelajari lebih lanjut tentang chiles di sini.
06 06
Spesialisasi Baru Meksiko: Pinon
Pinon, alias kacang pinus, tumbuh di hutan pinus di utara New Mexico dan memainkan peranan penting dalam masakan negara.