Daging iga babi yang dimasak dengan gaya pedesaan dengan campuran jamur dan saus membuat makan malam menjadi mudah dan tidak repot. Babi babi tanpa tulang bergaya pedesaan adalah pilihan yang sangat baik untuk slow cooker.
Jika cairan menjadi tipis saat hidangan selesai, kuah mengental dengan campuran tepung dan air opsional. Saya memasak daging babi (foto) di tempat tinggi selama sekitar 3 1/2 jam dan saya tidak perlu mengentalkan saus.
Lihat juga
Slow Cooker Paprika Pork Ribs With Sour Cream
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon iga gaya country, tanpa tulang
- garam kosher dan lada hitam, untuk dicicipi
- 6-8 ons diiris jamur segar
- 1 kaleng (10 3/4 ons) kental
- Krim Sup Jamur
- 1 amplop (hanya di bawah 1 ons) campuran jamur atau saus cokelat
- 1/2 sendok teh paprika
- 2 sendok makan air dingin dicampur dengan 1 sendok makan tepung serbaguna untuk mengentalkan saus, opsional *
Cara Melakukannya
- Taburkan rusuk dengan gaya ringan dengan garam kosher dan lada hitam.
- Susun potongan-potongan daging babi di dalam panci pemasak panci yang lambat. Tambahkan jamur.
- Dalam mangkuk sedang, campurkan sup kental dan campuran saus. Tuangkan campuran di atas daging babi dan taburi paprika.
- Tutup dan masak pada pengaturan RENDAH selama 7 hingga 9 jam, atau pada TINGGI selama sekitar 3 hingga 4 jam.
- Angkat daging babi ke piring saji dan tetap hangat.
- Untuk mengentalkan saus, aduk campuran tepung ke dalam kaldu dan putar cooker ke pengaturan panas HIGH Lanjutkan memasak selama sekitar 15 menit, atau sampai mengental.
- Sajikan iga dengan kentang dan sayuran kukus atau salad.
* Jika Anda memasak daging babi pada pengaturan tinggi, saus mungkin tidak perlu penebalan ekstra.
Tips dan Variasi
- Gunakan potongan daging babi tanpa tulang di resep atau gunakan potongan dadu atau pantat babi. Daging cincang akan bekerja sangat baik di slow cooker.
- Tumis jamur dalam 1 hingga 2 sendok makan mentega sebelum menambahkannya ke dalam campuran sup, atau gunakan jamur yang dikeringkan dalam piring.
- Brown iga sebelum menambahkannya ke slow cooker. Browning tidak diperlukan, tetapi itu menambahkan beberapa rasa dan warna pada daging babi. Celupkan wajan di atas api sedang-tinggi dalam sedikit minyak sayur selama 3 hingga 4 menit di setiap sisi.
- Hilangkan jamur dan gunakan krim sup seledri di piring.
- Tambahkan 1/2 cangkir irisan bawang ke slow cooker. Tempatkan iga pada bawang.
Anda Mungkin Juga Menyukai