Bit Polandia dengan krim asam Buraczki ze Smietana Recipe

Bit Polandia dengan krim asam, buraczki ze śmietana (boo-RRAHTCH-kee zeh shmyeh-TAH-nah), dapat dinikmati panas atau dingin dan warna magenta briliannya sangat cantik di atas piring.

Karena bit secara alami manis, mulailah dengan 1 sendok teh gula untuk saus. Jika Anda menyukai salad yang lebih manis, tambahkan lebih banyak.

Ini lebih banyak resep beet Polandia .

Apa yang Anda Butuhkan

• Untuk Bit:
• 4 bit sedang (lihat Catatan di bawah)
• Untuk Dressing:
• 1 cangkir krim asam
• 1 sendok teh gula (atau secukupnya)
• Garam dan lada hitam secukupnya
• Hiasan: tangkai dill segar (atau dill cincang)

Cara Melakukannya

Persiapkan Bit

1. Cuci bit dan tepuk sampai kering. Rebus atau panggang mereka dalam jaket mereka sampai ujung pisau tipis dapat dimasukkan dengan mudah ke dalam daging, tetapi mereka masih agak al dente.
2. Ketika mereka cukup dingin untuk ditangani, kupas dan sisihkan sampai mereka selesai mendingin. Untuk menggunakan bit kalengan, lihat Catatan di bawah ini.
3. Potong bit yang sudah dingin menjadi strip atau julienne.

Buat Dressing

1. Dalam mangkuk sedang, campurkan krim asam, gula, dan garam dan lada secukupnya, aduk rata.

1. Lipat bit julukan ke dalam saus agar berhati-hati agar tidak memecah bit.
2. Jika menyajikan panas, pindahkan campuran ke dalam panci dan hangatkan hanya sampai Anda melihat gelembung kecil mulai muncul di sekitar tepi. Anda tidak ingin mendidih karena krim asam akan pecah.
3. Jika menyajikan dingin, tutup mangkuk Anda mencampur bit dan dinginkan sampai benar-benar dingin.
4. Pindahkan campuran bit ke mangkuk saji dan hiasi dengan dill sprigs atau dill segar.

Catatan: Anda dapat mempercepat pekerjaan dengan menggunakan 2 cangkir bit iris yang dikeringkan atau bit yang diiris dengan baik dan memotongnya menjadi strip julienne.

Krim Asam dalam Masakan Polandia

Śmietana adalah kata Polandia untuk "krim asam" dan digunakan dalam hidangan di seluruh papan. Anda akan menemukannya sebagai salah satu bahan untuk adonan tertentu termasuk pierogi , dalam sup, saus , sebagai saus salad, dalam makanan penutup dan sebagai bumbu yang ditaburi makanan lain.

Tetapi krim asam Eropa sangat berbeda dari jenis yang dikenal di Amerika. Krim asam Polandia yang khas mengandung hingga 40% lemak mentega sedangkan yang dijual di AS mengandung 12 hingga 16% lemak mentega.

Lebih Banyak Piring Polandia Menggunakan Krim Asam

• Cream Sour Beet Soup Recipe : Ini adalah contoh utama kecintaan Polandia pada sup dengan tang. Itu bisa dimakan panas atau sebagai quaff musim panas yang menyegarkan.
• Sour Cream Pierogi Dough Recipe : Adonan beludru ini sangat cocok untuk membuat pangsit Polandia. Sangat mudah untuk bekerja dan memasak dengan lembut.
• Ketimun dalam Resep Sour Cream : Hidangan nasional Polandia ini dikenal sebagai mizeria . Ini adalah iringan sempurna untuk daging babi panggang, sosis atau daging lainnya.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	133
Lemak total	11 g
Lemak jenuh	6 g
Lemak Tak Jenuh	3 g
Kolesterol	34 mg
Sodium	44 mg
Karbohidrat	7 g
Serat makanan	1 g
Protein	2 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)